Dit bruine broodrecept is goed voor diabetes omdat het geen toegevoegde suiker heeft en volkorenmeel gebruikt dat helpt de glycemische index te beheersen.
Brood is een voedingsmiddel dat kan worden geconsumeerd bij diabetes, maar in kleine hoeveelheden en goed verdeeld over de dag. De arts die de diabetespatiënt vergezelt, moet altijd op de hoogte worden gebracht van de aangebrachte voedingswijzigingen.
Ingrediënten:
- 2 kopjes tarwebloem, 1 kopje volkorenmeel, 1 ei, 1 kopje plantaardige rijstdrank, ¼ kopje canola-olie, ¼ kopje dieetzoetstof voor oven en fornuis, 1 envelop van gist droog, 1 theelepel zout.
Voorbereiding
Doe de ingrediënten, behalve de bloem, in een blender. Doe het mengsel in een grote kom en voeg geleidelijk de bloem toe totdat het deeg uit de handen komt. Laat het deeg 30 minuten rusten, afgedekt met een schone doek. Maak kleine balletjes met het deeg en verdeel het over een ingevette en bestrooide bakplaat, laat een spatie ertussen. Laat het nog 20 minuten rusten en breng het in de voorverwarmde oven op 180 ° C, ongeveer 40 minuten of tot het goudbruin is.
Zie ook: om de bloedsuikerspiegel laag te houden en goed van voedsel te genieten:
