- Waar is zink voor?
- Tabel met voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink
- Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Zink is een fundamenteel mineraal voor het lichaam, maar het wordt niet geproduceerd door het menselijk lichaam en wordt gemakkelijk gevonden in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. De functies ervan zijn om het goed functioneren van het zenuwstelsel te waarborgen en het immuunsysteem te versterken, waardoor het lichaam sterker wordt om infecties door virussen, schimmels of bacteriën te weerstaan.
Bovendien speelt zink een belangrijke structurele rol, omdat het een essentiële component is van verschillende eiwitten in het lichaam. Daarom kan het gebrek aan zink veranderingen veroorzaken in de gevoeligheid voor smaakstoffen, haaruitval, problemen met genezen en zelfs groei- en ontwikkelingsproblemen bij kinderen. Kijk wat het gebrek aan zink in het lichaam kan veroorzaken.
Enkele van de belangrijkste bronnen van zink zijn dierlijk voedsel, zoals oesters, rundvlees of lever. Wat groenten en fruit betreft, ze bevatten over het algemeen weinig zink en daarom moeten mensen die een vegetarisch dieet volgen, bijvoorbeeld vooral sojabonen en noten, zoals amandelen of pinda's, eten om hun beter gereguleerde zinkniveaus.
Waar is zink voor?
Zink is erg belangrijk voor het functioneren van het lichaam, met functies zoals:
- Versterk het immuunsysteem; Bestrijd fysieke en mentale vermoeidheid; Verhoog het energieniveau; Stel veroudering uit; Verbeter het geheugen; Regel de productie van verschillende hormonen; Verbeter het uiterlijk van de huid en versterk het haar.
Zinkgebrek kan een verminderd smaakgevoel, anorexia, apathie, groeivertraging, haarverlies, vertraagde seksuele rijping, lage spermaproductie, verminderde immuniteit, glucose-intolerantie veroorzaken. Terwijl overtollig zink zich kan manifesteren door misselijkheid, braken, buikpijn, bloedarmoede of kopergebrek.
Meer informatie over de functie van zink in het lichaam.
Tabel met voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink
Deze lijst presenteert de voedingsmiddelen met de grootste hoeveelheden zink.
| Voedsel (100 g) | Zink |
| 1. Gekookte oesters | 39 mg |
| 2. Rosbief | 8, 5 mg |
| 3. Gekookte kalkoen | 4, 5 mg |
| 4. Gekookt kalfsvlees | 4, 4 mg |
| 5. Gekookte kippenlever | 4, 3 mg |
| 6. Pompoenpitten | 4, 2 mg |
| 7. Gekookte sojabonen | 4, 1 mg |
| 8. Gekookt lamsvlees | 4 mg |
| 9. Amandel | 3, 9 mg |
| 10. Pecan | 3, 6 mg |
| 11. Pinda | 3, 5 mg |
| 12. Paranoot | 3, 2 mg |
| 13. Cashewnoten | 3, 1 mg |
| 14. Gekookte kip | 2, 9 mg |
| 15. Gekookt varkensvlees | 2, 4 mg |
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid varieert afhankelijk van de levensfase, maar een uitgebalanceerd dieet garandeert het aanbod van behoeften.
Het zinkgehalte in het bloed moet variëren tussen 70 tot 130 mcg / dl bloed en in de urine is het normaal om 230 tot 600 mcg zink / dag te vinden.
| Leeftijd / geslacht | Aanbevolen dagelijkse inname (mg) |
| 1 - 3 jaar | 3.0 |
| 4 - 8 jaar | 5, 0 |
| 9 - 13 jaar | 8.0 |
| Mannen tussen 14 en 18 jaar oud | 11.0 |
| Vrouwen tussen 14 en 18 jaar oud | 9.0 |
| Mannen ouder dan 18 | 11.0 |
| Vrouwen ouder dan 18 | 8.0 |
| Zwangerschap bij kinderen jonger dan 18 jaar | 14.0 |
| Zwangerschap ouder dan 18 jaar | 11.0 |
| Vrouwen die borstvoeding geven jonger dan 18 jaar | 14.0 |
| Vrouwen die borstvoeding geven ouder dan 18 jaar | 12.0 |
Inslikken van minder dan aanbevolen Zink gedurende lange periodes kan vertraagde seksuele en botrijping, haarverlies, huidletsels, verhoogde vatbaarheid voor infecties of gebrek aan eetlust veroorzaken.
