- 1. Gewichtstoename
- 2. Verhoging van de bloeddruk
- 3. Verhoging van cholesterol
- 4. Diabetes
- 5. Darmproblemen en kanker
- Hoe het verbruik van geïndustrialiseerde producten te verminderen
Frequente consumptie van diepgevroren kant-en-klaar voedsel, zoals pizza, lasagne, goudklompjes en hamburgers kan verschillende gezondheidsrisico's met zich meebrengen, zoals verhoogde bloeddruk, diabetes en hoog cholesterol.
Dit komt omdat deze voedingsmiddelen rijk zijn aan zout, suiker, verzadigd vet en chemicaliën om de smaak te verbeteren en voedsel langer te bewaren. Zie hieronder de belangrijkste problemen die deze producten met zich meebrengen voor de gezondheid.
1. Gewichtstoename
In het algemeen bevat ingevroren kant-en-klaar voedsel zeer veel calorieën, wat leidt tot gewichtstoename en ongecontroleerde hoeveelheid lichaamsvet. Zelfs kleine porties van dit soort voedsel hebben een hoge calorische concentratie en brengen geen verzadiging in de darm, waardoor het individu steeds vaker eet.
2. Verhoging van de bloeddruk
Kant-en-klaar voedsel zoals lasagne, goudklompjes, poedersoepen, instantnoedels en in blokjes gesneden specerijen zijn rijk aan natrium, een zoutverbinding die in de eerste plaats verantwoordelijk is voor het verhogen van de bloeddruk.
Een portie lasagne van 300 g bevat bijvoorbeeld meer dan 30% van al het zout dat een volwassene elke dag kan eten, terwijl een kubus vleeskruiden twee keer zoveel zout bevat als een volwassene de hele dag kan eten. Het is dus gemakkelijk om het zout te overdrijven bij het consumeren van geïndustrialiseerde producten, wat het risico op hoge bloeddruk verhoogt.
3. Verhoging van cholesterol
Naast zout zijn deze producten rijk aan verzadigd vet, dat vooral verantwoordelijk is voor het verhogen van slechte cholesterol en het verlagen van goede cholesterol. Dit verhoogt het risico op het ontwikkelen van problemen zoals atherosclerose, wat de verstopping van bloedvaten door vetplaques, vet in de lever, hartaanval en beroerte is.
4. Diabetes
Een ander veel voorkomend kenmerk van kant-en-klare levensmiddelen is dat ze rijk zijn aan suiker, een ingrediënt dat veel wordt gebruikt om de smaak van de preparaten te verbeteren en de consument meer verslaafd te laten raken aan de zoete smaak.
Overmatig suikergebruik verhoogt echter het risico op het ontwikkelen van diabetes, vooral bij mensen met een familiegeschiedenis van deze ziekte.
5. Darmproblemen en kanker
Vanwege het hoge gehalte aan chemicaliën, zoals conserveermiddelen, smaakstoffen, kleurstoffen en smaakversterkers, kan frequente consumptie van deze voedingsmiddelen ook leiden tot gezondheidsproblemen zoals maagirritatie, darmkanker, hoofdpijn, tintelingen, nierstenen, misselijkheid en verminderde opname van vitamines in de darm.
Bovendien laten voedingsadditieven zoals mononatriumglutamaat het gehemelte verslaafd aan de kunstmatige smaak van het voedsel, wat een verhoogde consumptie van dit type product veroorzaakt. Zie Chemische additieven zijn het gevaarlijkst voor de gezondheid en in welk voedsel ze zich bevinden.
Hoe het verbruik van geïndustrialiseerde producten te verminderen
Om de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen en de gevaren die ze voor de gezondheid met zich meebrengen te verminderen, zou men de voorkeur moeten geven aan voedingsmiddelen in hun natuurlijke vorm, zoals rijst, bonen, vers vlees, melk, kaas, yoghurt, fruit en groenten. Bovendien is het belangrijk om natuurlijke kruiden te gebruiken om voedsel te aromatiseren, zoals knoflook, uien, basilicum, peper, peterselie en oregano.
Geïndustrialiseerde producten moeten worden vermeden, vooral voor kinderen, ouderen en mensen met gezondheidsproblemen zoals diabetes, hypertensie en hoog cholesterol. Op deze manier is het mogelijk om een meer natuurlijk dieet te hebben met minder vet en chemische additieven, wat ook helpt bij gewichtsbeheersing en bij de preventie van verschillende ziekten.
