Bonen, evenals andere granen, zoals kikkererwten, erwten en lentinha, zijn bijvoorbeeld behoorlijk voedingsrijk, maar ze veroorzaken veel gassen vanwege de hoeveelheid koolhydraten in hun samenstelling die niet goed in het lichaam worden verteerd door vanwege de afwezigheid van specifieke enzymen.
Zo fermenteren bonen in het spijsverteringsstelsel als gevolg van de werking van darmbacteriën, wat leidt tot de vorming van gassen. Er zijn echter strategieën met betrekking tot de bereiding van voedsel die de vorming van gassen kunnen verminderen, naast manieren om de gevormde gassen te elimineren, zoals massage op de buik, gebruik van farmaceutische medicijnen en consumptie van thee, bijvoorbeeld. Bekijk enkele tips om de gassen te verwijderen.
De 3 tips zodat bonen geen gas veroorzaken zijn:
1. Eet de bonenschil niet op
Om bonen te eten zonder zich zorgen te maken over de gassen die ze kunnen veroorzaken, moet men vermijden dat de schil van het graan wordt gegeten en alleen met de bouillon wordt geserveerd. Een andere mogelijkheid is, eenmaal klaar, de bonen door een zeef te laten om te profiteren van alle voedingsstoffen, zonder dat het gassen kan veroorzaken.
De bonensoep is rijk aan ijzer en is geweldig om babyvoeding voor baby's te versterken zonder gas te veroorzaken.
2. Week de bonen 12 uur
Door de bonen 12 uur te weken en ze met hetzelfde water te koken, veroorzaken de bonen geen gassen, wat een zeer eenvoudige strategie is om gerechten te bereiden die bonen nodig hebben, zoals feijoada, bijvoorbeeld.
3. Laat de bonen lang koken
Door de bonen lang te laten koken, wordt het zachter en wordt het zetmeel in de bonen gemakkelijker verteerd.
Bonen kunnen op deze manier worden aangeboden, zelfs voor baby's ouder dan 7 maanden die al zijn begonnen met gevarieerd voeren. Voeg het gewoon toe aan de kant-en-klare babyvoeding.
Meer informatie over andere voedingsmiddelen die ook gas veroorzaken en hoe je ze kunt verwijderen:
