Oregano is een aromatisch kruid dat veel wordt gebruikt als smaakmaker in de keuken, vooral pasta, salades en sauzen, en het kan ook worden geconsumeerd in de vorm van thee of etherische olie. De smaak van oregano is eigenaardig en geeft een kruidige en aromatische toets aan maaltijden.
Deze plant heeft verschillende gezondheidsvoordelen vanwege zijn antioxiderende, antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen, die sommige ziekten helpen voorkomen en bestrijden. De wetenschappelijke naam van oregano is Origanum vulgare , en het zijn de bladeren van deze plant die als smaakmaker worden gebruikt, die zowel vers als uitgedroogd kunnen worden gebruikt.
Voordelen van Oregano
Oregano heeft verschillende eigenschappen die verschillende gezondheidsvoordelen garanderen, waarvan de belangrijkste zijn:
- Vermindert ontsteking, omdat het de stof carvacrol bevat, die verantwoordelijk is voor de karakteristieke geur en smaak van oregano, naast het uitoefenen van ontstekingsremmende effecten op het lichaam, die het lichaam kunnen helpen herstellen van sommige chronische ziekten; Voorkomt kanker, omdat het rijk is aan antioxidanten, zoals carvacrol en thymol, die celbeschadiging door vrije radicalen kunnen voorkomen; Het bestrijdt sommige soorten virussen en bacteriën, die infecties kunnen veroorzaken, zoals verkoudheid, griep en urineweginfecties. Blijkbaar verminderen carvacrol en thymol de activiteit van deze micro-organismen; Het bevordert gewichtsverlies, omdat carvacrol de synthese van vet in het lichaam kan veranderen, naast een ontstekingsremmend effect, waardoor gewichtsverlies wordt bevorderd; Bestrijdt nagel schimmel, omdat het schimmelwerende eigenschappen heeft; Versterkt het immuunsysteem, omdat het rijk is aan vitamine A en carotenen en daarom een grote antioxiderende werking heeft; Kalmeert de luchtwegen en fluïdiseert afscheidingen, dit voordeel wordt vooral bereikt door aromatherapie met oregano.
Bovendien helpt oregano voedsel langer te bewaren vanwege zijn antimicrobiële eigenschappen, die de proliferatie en ontwikkeling van micro-organismen die voedsel kunnen bederven helpen voorkomen en beheersen.
Leer meer over andere voordelen van oregano en hoe je het kunt gebruiken door de volgende video te bekijken:
Voedingswaarde informatie
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling van 100 g verse oregobladeren.
| Samenstelling | Droge oregano (100 gram) | Droge oregano (1 eetlepel = 2 gram) |
| Energie | 346 kcal | 6, 92 kcal |
| Eiwitten | 11 g | 0, 22 g |
| Dik | 2 g | 0, 04 g |
| Koolhydraten | 49, 5 g | 0, 99 g |
| Vitamine A | 690 mcg | 13, 8 mcg |
| Vitamine B1 | 0, 34 mg | Sporen |
| Vitamine B2 | 0, 32 mg | Sporen |
| Vitamine B3 | 6, 2 mg | 0, 12 mg |
| Vitamine B6 | 1, 12 mg | 0, 02 mg |
| Vitamine C | 50 mg | 1 mg |
| Natrium | 15 mg | 0, 3 mg |
| Kalium | 15 mg | 0, 3 mg |
| Calcium | 1580 mg | 31, 6 mg |
| Fosfor | 200 mg | 4 mg |
| Magnesium | 120 mg | 2, 4 mg |
| IJzer | 44 mg | 0, 88 mg |
| Zink | 4, 4 mg | 0, 08 mg |
Hoe te consumeren
Oregano kan worden geconsumeerd met verse of gedehydrateerde bladeren en wordt thuis gemakkelijk in kleine potten gekweekt. Droge bladeren moeten om de 3 maanden worden vervangen, omdat ze na verloop van tijd hun aroma en smaak verliezen.
Dit kruid kan worden gebruikt in de vorm van thee of om voedsel te kruiden, zeer goed te combineren met eieren, salades, pasta, pizza, vis en schapenvlees en kip.
Naast het gebruik bij het koken, zijn andere manieren om te profiteren van oregano om de gezondheid te verbeteren:
- Oregano-thee: verdunning wordt gemaakt met 1 eetlepel gedroogd kruid voor elke 1 kop kokend water, wat geweldig is voor het verlichten van hoest, slechte spijsvertering, urineweginfectie en candidiasis; Honing: het toevoegen van oregano aan honing is geweldig om astma en bronchitis te bestrijden; Olie op de huid: het doorgeven van de etherische olie van oregano op de nagels of op de huid, samen met een beetje kokosolie, helpt ringworm te stoppen en werkt als een natuurlijk afstotend middel; Stoom: helpt bij het vloeibaar maken van het longslijm en helpt bij de behandeling van sinusitis.
Het is belangrijk om te onthouden dat oregano op elke leeftijd kan worden gebruikt, maar dat sommige mensen gevoelig zijn voor deze plant en problemen kunnen ervaren zoals huidallergie en braken.
Kijk hoe je Oregano plant
Oregano kan eenvoudig thuis worden geplant, waarbij een plastic of kleipot met kleine gaatjes in de bodem nodig is om het water, de vruchtbare grond en op een plaats waar de bladeren dagelijks zonlicht ontvangen, af te voeren, omdat ze nog aromatischer worden. De zaden ontkiemen meestal na twee weken en de grond van de pot met de plant moet enigszins vochtig worden gehouden.
Als planten wordt gedaan met een tak van oregano, moet de onderste helft van de tak eerst in een glas water worden geplaatst totdat er nieuwe wortels verschijnen, waarna deze in de vruchtbare grond kan worden geplant om de plant te laten groeien. Wanneer de plant 20 cm hoog wordt, is het klaar om de bladeren te oogsten en te gebruiken.
Om de bladeren te drogen, laat ze gewoon op een donkere, warme, droge en goed geventileerde plaats liggen, zodat ze op natuurlijke wijze drogen en een meer geconcentreerde smaak hebben.
Oregano Omelet Met Tomaat
Ingrediënten
- 4 eieren 1 geraspte middelgrote ui 1 kopje verse oreganothee 1 medium zonder vel en zonder tomaat in blokjes gesneden ½ kopje parmezaanse kaas Plantaardige olie Zout naar smaak
Bereidingswijze
Klop de eieren en voeg de oregano, zout, geraspte kaas en tomaten toe. Fruit de ui met de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en giet het mengsel, zonder te roeren tot het gewenste punt.
