Glycine is een aminozuur dat bijvoorbeeld voorkomt in voedingsmiddelen zoals eieren, vis, vlees, melk, kaas en yoghurt.
Behalve dat het aanwezig is in voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, wordt glycine ook veel gebruikt als voedingssupplement, verkocht onder de naam ferri-glycinaat, en in dit geval is het de functie om bloedarmoede te bestrijden omdat het helpt de opname van ijzer uit het dieet te verbeteren.
Het glycinesupplement, bekend als magnesiumglycinaat, is geïndiceerd in gevallen van fysieke en mentale vermoeidheid omdat het de opname van magnesium verbetert, een zeer belangrijk mineraal voor spiercontractie en overdracht van zenuwimpulsen.
Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan Glycine
Het belangrijkste voedsel rijk aan glycine is Royal's conventionele gelatine, bijvoorbeeld omdat het hoofdbestanddeel collageen is, een eiwit met een grote hoeveelheid van dit aminozuur. Andere voedingsmiddelen die ook glycine bevatten zijn:
- Pompoen, zoete aardappel, Engelse aardappel, wortel, biet, aubergine, cassave, champignons; groene erwten, bonen; gerst, rogge; melk en derivaten; hazelnoot, walnoten, cashewnoten, paranoten, amandelen, pinda's.
Glycine is een niet-essentieel aminozuur, wat betekent dat het lichaam dat aminozuur kan produceren wanneer het het nodig heeft.
