Voedingsmiddelen rijk aan vetten goed voor het hart

Goede vetten voor het hart zijn onverzadigde vetten, bijvoorbeeld in zalm, avocado of lijnzaad. Deze vetten zijn verdeeld in twee soorten, enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd, en zijn over het algemeen vloeibaar bij kamertemperatuur.

Onverzadigde vetten worden als goed beschouwd omdat ze niet alleen het totale cholesterol, LDL (slechte) cholesterol en triglyceriden verlagen, maar ook helpen om het HDL (goede) cholesterol hoog te houden.

Lijst met voedingsmiddelen die veel onverzadigd vet bevatten

Zie de onderstaande tabel voor de hoeveelheid goede vetten in 100 g van sommige voedingsmiddelen.

Eten	Onverzadigd vet	Calorieën
Avocado	5, 7 g	96 kcal
Tonijn, geconserveerd in olie	4, 5 g	166 kcal
Zalm zonder vel, gegrild	9, 1 g	243 kcal
Sardines, bewaard in olie	17, 4 g	285 kcal
Ingemaakte groene olijven	9, 3 g	137 kcal
Extra vierge olijfolie	85 g	884 kcal
Pinda's, geroosterd, gezouten	43, 3 g	606 kcal
Kastanje van Pará, rauw	48, 4 g	643 kcal
Sesamzaad	42, 4 g	584 kcal
Lijnzaad, zaad	32, 4 g	495 kcal

Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vetten zijn: makreel, plantaardige oliën zoals koolzaadolie, palmolie en sojaolie, zonnebloem- en chiazaad, noten, amandelen en cashewnoten. Kijk hoeveel cashewnoten je moet consumeren om de gezondheid te verbeteren: hoe cashewnoten de gezondheid kunnen verbeteren.

Voedingsmiddelen rijk aan onverzadigde vetten

Voor het beste effect van zijn voordelen, moeten goede vetten aanwezig zijn in het dieet ter vervanging van slechte vetten, die verzadigde en transvetten zijn. Lees om te weten te komen in welke voedingsmiddelen de slechte vetten zitten: voedingsmiddelen met veel verzadigd vet en voedingsmiddelen met veel transvet.

Andere eigenschappen van goede vetten zijn:

Verbetering van de bloedcirculatie, bevordering van de ontspanning van bloedvaten, helpen de bloeddruk te verlagen; fungeren als een antioxidant in het lichaam; verbeteren van het geheugen; versterken van het immuunsysteem; voorkomen van hartziekten.

Hoewel onverzadigde vetten goed zijn voor het hart, zijn ze nog steeds vet en bevatten ze veel calorieën. Daarom moeten zelfs goede vetten met mate worden geconsumeerd, vooral als de persoon een hoog cholesterolgehalte, hypertensie, diabetes of overgewicht heeft.