Inulinerijk voedsel

Inuline is een soort vezel met suiker, van de klasse fructo-oligosaccharide, die aanwezig is in sommige groenten zoals uien, knoflook, klis, witlof of tarwe, maar die ook kan worden ingenomen in de gekochte pre-biotische vorm bij de apotheek, om de bacteriële flora in de darm in evenwicht te brengen en de darmtransit te verbeteren. Bovendien kan inuline ook worden gebruikt om triglycerideniveaus te verlagen, ontstekingen te verminderen in het geval van colitis of het prikkelbare darmsyndroom en zelfs om de ontwikkeling van darmkanker te voorkomen.

Inuline verhoogt de opname van calcium, magnesium en andere voedingsstoffen via de darm en is daarom in staat om niet alleen het malabsorptiesyndroom te behandelen in geval van diarree-aanvallen, maar is een goede manier om de behandeling te voltooien. osteoporose in de menopauze bijvoorbeeld.

Uien, knoflook, tarwe, witlof en klis

Tomaat, gerst, asperges, rogge en prei

Voordelen van inuline

Inuline-inname in voedsel of in de vorm van prebiotica, gekocht bij de apotheek, vergemakkelijkt de ontwikkeling van gezonde bacteriën in de darm, waardoor constipatie wordt verlicht. De voordelen voor de gezondheid gaan echter verder en omvatten:

Vermindering van triglycerideniveaus: inuline vermindert de productie van triglyceriden door hun intestinale absorptie te verminderen. Preventie van darmkanker: inuline vermindert en regelt de groei van pathogene bacteriën in de darm, vermindert de hoeveelheid geproduceerde toxines en de tijd dat ze in contact blijven met de darm, en zorgt ervoor dat ze in het geval van laesies in de dunne darm niet worden kwaadaardig. Preventie en behandeling van osteoporose: inuline bevordert de opname van calcium door het darmslijmvlies, waardoor de beschikbaarheid van calcium wordt verhoogd dat kan worden gebruikt om de botdichtheid te verhogen. Suppletie van inuline, vooral uit de voeding van ouderen met botproblemen, kan dus ook helpen bij het herstel van fracturen. Verbetert het immuunsysteem: inuline bevordert de groei van nuttige bacteriën voor het lichaam, waardoor de overgroei van andere bacteriën wordt voorkomen. Het verhogen van de immuunbarrière waardoor frequente verkoudheden en griep voorkomen worden. Vermindert krampen, diarree en andere symptomen van inflammatoire darmziekten, zoals Diverticulitis, Colitis ulcerosa, Prikkelbare darmsyndroom en de ziekte van Crohn: in deze gevallen, inuline, door de hydratatie van de ontlasting te verhogen en de aanwezigheid van pathogene bacteriën te verminderen, vermindert niet alleen de overdreven gisting van ontlasting die koliek veroorzaakt, maar ook de structuur van de fecale bolus verbetert, waardoor de ontsteking van de darm en de frequentie van diarreecrises worden verminderd.

Het gebruik van inuline is dus belangrijk om de immuunbarrière te verbeteren, de opnamecapaciteit van voedingsstoffen te verhogen, bloedtriglyceriden te verminderen en de darmgezondheid te garanderen, de frequentie van stoelgang te reguleren en te voorkomen, vooral in het geval van inflammatoire darmziekten, plotselinge veranderingen tussen constipatie en diarree die schade aan de darm kunnen veroorzaken.

Lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan inuline

Sommige voedingsmiddelen die rijk zijn aan inuline, die fructanen of fructoligosacchariden in hun samenstelling hebben, zijn onder meer:

Tarwe	Tomaat
Ui	Gerst
Knoflook	Rogge
Klis	Asperges
Witlof	Prei

Om echter alle voordelen van gezonde darmvezels en bacteriën te garanderen, naast de opname van inuline en vezels in salades en soepen, die fungeren als prebiotica die een omgeving creëren die gunstig is voor de ontwikkeling van goede bacteriën, is het ook belangrijk om reguliere probiotica in yoghurt bijvoorbeeld, omdat hierdoor de bacteriële flora gezond blijft.