Rijst met bonen is een typisch mengsel in Brazilië, en wat niet iedereen weet is dat dit een goede bron van eiwitten is, wat betekent dat wanneer we rijst met bonen eten, het niet nodig is om vlees of ei in dezelfde maaltijd te eten.
Wanneer rijst en bonen worden gegeten, is het eiwit compleet en daarom kan worden gezegd dat dit mengsel equivalent is aan een portie vlees. Dit komt omdat de aminozuren die de bestanddelen van het eiwit zijn, ook aanwezig zijn in zowel rijst als bonen, met rijst die methionine bevat en bonen die lysine bevatten, en samen vormen deze een eiwit van goede kwaliteit, vergelijkbaar met vlees.
Voordelen van rijst en bonen
De belangrijkste voordelen van het consumeren van rijst en bonen zijn:
- Help je af te vallen omdat dit een vetarme combinatie is. Het is echter belangrijk om de hoeveelheden niet te overdrijven om de calorieën uit de maaltijd niet te extrapoleren. Het ideaal is om slechts 3 eetlepels rijst en een ondiepe bolletje bonen te eten; Draag bij aan de controle van diabetes omdat het een combinatie is met een lage glycemische index en helpt bij bodybuilding omdat het een goede bron van magere eiwitten is die essentieel zijn voor de vorming van sterkere en grotere spieren. Lees hier meer over andere eiwitbronnen.
Hoewel deze combinatie gezond is, is het ook belangrijk om groenten in dezelfde maaltijd te consumeren, zodat er een grotere rijkdom aan vitaminen en voedingsstoffen is.
Voedingswaarde informatie van rijst en bonen
De voedingswaarde-informatie van rijst en bonen laat zien hoe compleet deze combinatie is, met verschillende voedingsstoffen, maar met weinig calorieën en vetten.
| Componenten | Hoeveelheid in 100 g rijst en bonen |
| Energie | 151 calorieën |
| Eiwitten | 4, 6 g |
| Vetten | 3, 8 g |
| Koolhydraten | 24 g |
| Vezels | 3, 4 g |
| Vitamine B6 | 0, 1 mg |
| Calcium | 37 mg |
| IJzer | 1, 6 mg |
| Magnesium | 26 mg |
