Aspartaam is een soort kunstmatige zoetstof die vooral schadelijk is voor mensen met een genetische ziekte die fenylketonurie wordt genoemd, omdat het het aminozuur fenylalanine bevat, een verbinding die verboden is in gevallen van fenylketonurie.
Bovendien is overmatige consumptie van aspartaam ook gekoppeld aan problemen zoals hoofdpijn, duizeligheid, misselijkheid, braken, diabetes, aandachtstekort, de ziekte van Alzheimer, lupus, epileptische aanvallen en foetale misvormingen, ook in verband met het verschijnen van kanker bij sommige studies gedaan met ratten.
Zoetstoffen worden vaak gebruikt door diabetici, omdat ze helpen om suikerconsumptie te voorkomen, en ook door mensen die willen afvallen, omdat ze een zoete smaak aan voedsel geven zonder teveel calorieën aan het dieet toe te voegen.
Aanbevolen hoeveelheid
Aspartaam kan tot 200 keer meer zoeten dan suiker, en de maximale hoeveelheid die per dag kan worden ingenomen is 40 mg / kg in gewicht. Voor een volwassene is deze hoeveelheid gelijk aan ongeveer 40 zakjes of ongeveer 70 druppels zoetstof per dag, het is belangrijk om te onthouden dat in veel gevallen de buitensporige consumptie van zoetstoffen plaatsvindt door het gebruik van geïndustrialiseerde producten die rijk zijn aan deze stoffen, zoals frisdranken en dieet- en lichte koekjes.
Een andere belangrijke opmerking is dat aspartaam onstabiel is wanneer het wordt blootgesteld aan hoge temperaturen en niet mag worden gebruikt tijdens het koken of in bereidingen die in de oven gaan. Bekijk de calorieën en zoetkracht van natuurlijke en kunstmatige zoetstoffen.
Producten met aspartaam
Aspartaam is aanwezig in zoetstoffen zoals Zero-lime, Finn en Gold, en wordt ook gebruikt om producten zoals kauwgom, dieet en lichte frisdranken, in dozen verpakte en gepoederde sappen, yoghurt, dieet- en lichte koekjes, gelei, kant-en-klare theeën te zoeten en sommige soorten gemalen koffie.
Over het algemeen gebruiken de meeste dieet- en lichte producten een soort zoetstof om suiker te vervangen en de smaak van het product te verbeteren, waardoor het individu grote hoeveelheden zoetstoffen kan consumeren zonder het te beseffen.
Om te bepalen of een geïndustrialiseerd product een zoetstof heeft of niet, moet men de ingrediëntenlijst van het product lezen, die op het etiket staat. Leer hoe je het voedseletiket in deze video leest:
De veiligste optie voor de gezondheid is om natuurlijke zoetstoffen zoals Stevia te gebruiken, dus weet hoe te gebruiken en stel andere vragen over Stevia.
