- Voedingswaarde Informatie
- Hoe te gebruiken en recepten
- 1. Appeltaart met chia
- 2. Gemakkelijke Chia Brownie
Chiazaad wordt verkregen door het malen van chiazaden, wat praktisch dezelfde voordelen biedt als deze zaden. Het kan worden gebruikt in gerechten zoals gepaneerd, functioneel cakedeeg of toegevoegd aan yoghurt en vitamines, waardoor het een geweldige optie is voor diegenen die willen afvallen.
Een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van chia-bloem zijn:
- Verbetering van de werking van de darm, bestrijding van constipatie; Help om gewicht te verliezen, door het gevoel van verzadiging te vergroten vanwege het hoge vezelgehalte; Ontspan en verbeter je humeur, omdat het rijk is aan magnesium; fungeren als ontstekingsremmend, voor het bevatten van omega-3; Voorkom bloedarmoede vanwege het hoge ijzergehalte; Verbeter de huid, het haar en het gezichtsvermogen, want het bevat vitamine A; Verbetert de gezondheid van de botten vanwege het hoge calciumgehalte; helpt cholesterol te beheersen, omdat het rijk is aan omega-3.
In het ideale geval moet de chia-bloem worden bewaard in een gesloten container die in de kast wordt bewaard, zodat deze niet in contact blijft met licht en lucht, zodat de voedingsstoffen langer worden bewaard.
Voedingswaarde Informatie
De volgende tabel geeft de voedingswaarde-informatie voor 1 eetlepel chiazameel, wat overeenkomt met 15 g.
| Voedingsstof | Chia Meel |
| Energie | 79 kcal |
| Koolhydraten | 6 g |
| Eiwitten | 2, 9 g |
| Dik | 4, 8 g |
| Omega-3 | 3 g |
| Vezel | 5, 3 g |
| Magnesium | 50 mg |
| Selenium | 8, 3 mcg |
| Zink | 0, 69 mg |
Chiameel is te vinden in supermarkten en voedingswinkels en kan worden verkocht in gesloten verpakkingen of in bulk.
Hoe te gebruiken en recepten
Chia-bloem kan worden toegevoegd in sappen, vitamines, pappen en pasta voor cakes, taarten en brood, ter vervanging van een deel van de witte bloem die normaal in deze recepten wordt gebruikt.
Hier zijn 2 eenvoudige recepten met deze bloem:
1. Appeltaart met chia
Ingrediënten:
- 2 gehakte appels met schil 1 eetlepel vanille-essence3 eieren1 ½ kopje demerarasuiker 2/3 kopje kokos- of zonnebloemolie 1 kopje volkorenmeel1 kopje chia-bloem1 kopje opgerolde haver1 eetlepel bakpoeder1 eetlepel kaneelpoeder 1/2 kop gehakte noten of kastanjes 3/4 kop melk ½ kop rozijnen
Voorbereiding
Klop de eieren, suiker, olie en appelschillen in een blender. Meng in een kom volkoren bloem, haver en chia bloem en voeg vervolgens de gehakte appels, walnoten, rozijnen en kaneel toe. Voeg het mixermengsel toe aan het deeg en voeg tenslotte de vanille-essence en de gist toe. Roer goed en in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende ongeveer 40 minuten.
2. Gemakkelijke Chia Brownie
Ingrediënten:
- 1 en 1/2 kopje rijstmeel3 eieren1 kopje demerara suiker1 en 1/2 kopje ongezoete cacaopoeder1 snufje zout ¼ kopje kokosolie2 eetlepels vanille-essence Gemarineerde noten1 theelepel bakpoeder2 Kop rijstmelk Chia om te bestrooien
Voorbereiding
Meng alle ingrediënten, leg ze op een bakplaat en strooi de chia. Bak gedurende 15 minuten op middelhoog vuur. Bestrooi bij het serveren met een beetje meer chia.
