Wat te eten en wat te vermijden bij colitis ulcerosa

Zorg voor je eten tijdens een crisis van colitis ulcerosa is van groot belang, vooral om symptomen zoals verminderde eetlust, misselijkheid, braken, buikpijn, diarree, constipatie, veranderingen in smaak en vermoeidheid te beheersen. Bovendien vermindert een adequaat dieet ook het risico op ondervoeding.

Omdat er geen specifiek dieet is voor gevallen van colitis ulcerosa, die kan worden aanbevolen voor alle mensen met de ziekte, is het ideaal dat wie aan deze aandoening lijdt, een voedingsdeskundige moet raadplegen om het dieet aan te passen aan zijn specifieke geval, dat varieert volgens de ernst, het activiteitsniveau van de ziekte en de gepresenteerde symptomen.

Er zijn echter enkele algemene aanbevelingen die kunnen worden gevolgd om een ​​geval van ondervoeding te voorkomen, waarbij de opname van voedingsstoffen en een goede voedingsstatus worden bevorderd.

Hoe weet je wat er mis is?

Het dieet om colitis-aanvallen te beheersen, verschilt per persoon, omdat het noodzakelijk is om te observeren welke voedingsmiddelen de spijsvertering verslechteren, pijn, diarree, constipatie veroorzaken of darmgas verhogen.

Hiervoor is de beste manier om te bepalen welk voedsel u moet consumeren of vermijden, een voedingsdagboek bij te houden, waarin alle geconsumeerde voedingsmiddelen en de symptomen na de maaltijd worden genoteerd. Dit dagboek kan op een specifieke agenda of op de mobiele telefoon worden geschreven, en na een paar weken zal het mogelijk zijn om het beste dieet individueel te identificeren.

Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat colitis in de loop van de tijd kan variëren, waardoor het voedsel dat de darm het meest irriteert voor dezelfde persoon verandert. Daarom is het belangrijk om bij het opmerken van nieuwe crises terug te gaan naar het maken van het voedingsdagboek om het dieet aan te passen. Ontdek hoe de behandeling voor colitis wordt gedaan.

Wat niet te eten voor colitis ulcerosa

In een dieet voor colitis ulcerosa moeten voedingsmiddelen die de ontsteking in het lichaam verhogen en de darm irriteren, zoals:

• Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vet en gefrituurd voedsel, het is belangrijk om sterk verwerkte vetten zoals margarine, sojaolie en maïsolie te vermijden; Cafeïne: koffie, groene thee, zwarte thee, mate thee, cola frisdranken, chocolade. Deze voedingsmiddelen moeten worden vermeden tijdens aanvallen van diarree; Peper en Pittige Sauzen; Voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan vezels, zoals haver en tarwezemelen, zaden, popcorn en bladgroenten, omdat ze diarree kunnen veroorzaken; Melk en zuivelproducten, voor mensen met lactose-intolerantie. Overtollig suiker en snoep in het algemeen, omdat ze de ontsteking in de darm verhogen en de darmflora verslechteren; Verwerkt vlees zoals worst, worst, ham, bologna, kalkoenfilet, salami en spek; Geïndustrialiseerde producten die rijk zijn aan zout en conserveermiddelen, zoals verpakte snacks, geïndustrialiseerde koekjes en ingevroren kant-en-klaar voedsel, zoals lasagne en pizza; Poederklare kruiderijen, zoals kip- en runderbouillon en kant-en-klare sauzen; Alcoholische dranken.

Met behulp van het voedingsdagboek wordt het gemakkelijker om te bepalen welk voedsel de symptomen verergert, maar het bovengenoemde voedsel verergert meestal de symptomen of veroorzaakt de crisis.

Mensen met colitis ulcerosa kunnen ook vaak last hebben van lactose-intolerantie en in deze gevallen de consumptie van zuivelproducten vermijden. Andere mensen kunnen last hebben van intolerantie voor gluten, fructooligosachariden of hebben een andere voedselallergie. In deze gevallen is het ideaal om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen om te voorkomen dat het dieet te beperkend is, maar tegelijkertijd om te voorkomen wat allergieën veroorzaakt.

Wat je kunt eten

Om de darm leeg te laten lopen, de darmflora te verbeteren en nieuwe aanvallen te voorkomen, is het raadzaam om meerdere keren per dag in kleine porties te eten, het voedsel heel goed te kauwen, op een rustige plek te eten en het voedsel op een eenvoudige manier te koken (zonder veel kruiden) om te stomen, zodat frituren en sauzen worden vermeden.

Er is geen wetenschappelijk bewijs om een ​​enkel dieet te suggereren om colitis te voorkomen of te genezen, maar enkele aanbevelingen die kunnen worden gevolgd, zijn onder meer:

1. Mager vlees en vis

Het eten van eiwitten is erg belangrijk voor degenen die aan deze ziekte lijden, omdat het gebruikelijk is dat de persoon wat spiermassa verliest als gevolg van malabsorptie van voedingsstoffen. Het is dus belangrijk om tijdens een colitis-aanval de hoeveelheid ingenomen eiwit te verhogen en het wordt aanbevolen om 1, 2 tot 1, 5 g per kilogram gewicht in te nemen.

De te consumeren eiwitten moeten vetarm zijn en daarom is het ideaal om te wedden op vis, eieren, kip en kalkoen zonder vel. In het geval van rood vlees hebben magerere delen de voorkeur, die geen zichtbaar vet bevatten, maar moeten slechts 1 tot 2 keer per week worden gegeten.

2. Melk en zuivelproducten

Melk en derivaten daarvan, zoals yoghurt of kaas, kunnen worden geconsumeerd door mensen met colitis ulcerosa, maar omdat sommige mensen ook last kunnen hebben van lactose-intolerantie, is het belangrijk op de hoogte te zijn van symptomen die op deze intolerantie kunnen wijzen, zoals verhoogde buikpijn, zwelling van de buik of diarree na consumptie, bijvoorbeeld. Als dit gebeurt, moet men proberen deze voedingsmiddelen uit het dieet te verwijderen en proberen vast te stellen of er een verbetering van de symptomen is. Een andere optie is om te kiezen voor lactosevrij voedsel.

Als het nodig is om melk uit het dieet te verwijderen, is het belangrijk om calcium uit andere bronnen in te nemen, zoals bijvoorbeeld amandelen of lijnzaad. Bekijk een completere lijst met calciumrijk voedsel.

Voor mensen die geen probleem hebben met de consumptie van melk en zuivelproducten, is het ideaal om in kleine porties te consumeren en de voorkeur te geven aan die producten met een lagere vetconcentratie. Yoghurt of kefir zijn uitstekende opties, bijvoorbeeld, omdat ze ook grote hoeveelheden probiotica bevatten die de darmflora verbeteren.

3. Groenten en fruit

Hoewel ze gezond zijn, moeten groenten en fruit zonder schil, zonder bagasse en zonder zaden worden gegeten, vooral tijdens aanvallen van colitis. Bovendien moeten ze ook worden gekookt, om hun absorptie op darmniveau te vergemakkelijken en om overmatige darmstimuli te voorkomen. Dit komt omdat, omdat het grote hoeveelheden vezels bevat, fruit en groenten de stoelgang enorm kunnen stimuleren, waardoor de pijn en andere symptomen die zich bij crises voordoen, kunnen verergeren.

Sommige groenten die op enigerlei wijze moeten worden vermeden, zijn broccoli en bloemkool, omdat ze de productie van darmgassen verhogen, wat bijdraagt ​​aan ongemak Zie andere voorbeelden van voedingsmiddelen die veel gassen produceren en die moeten worden vermeden.

4. Natuurlijke kruiden

Om smaak aan het voedsel te geven, moet de voorkeur worden gegeven aan gedehydrateerde aromatische kruiden, zoals peterselie, rozemarijn, koriander of basilicum, evenals uien en knoflook, waardoor het gebruik van blokjes wordt vermeden van kruiden, zout of peper.

5. Goede vetten

De consumptie van goede vetten in kleine hoeveelheden kan ook voordelen hebben voor mensen met colitis ulcerosa, omdat de toename van essentiële vetzuren en omega 3 fungeert als een natuurlijke ontstekingsremmer in het lichaam. Deze vetten zijn voornamelijk extra vierge olijfolie, kokosolie, avocado, zalm, forel, sardines en lijnzaadolie. Bekijk andere ontstekingsremmende voedingsmiddelen.

6. Water

Colitis ulcerosa kan diarree en in sommige gevallen constipatie veroorzaken. In beide gevallen is het erg belangrijk om de hoeveelheid ingenomen water te verhogen om voldoende hydratatie te behouden. Andere opties, zoals gezeefde natuurlijke sappen of thee, kunnen echter ook worden gebruikt.

7. Koolhydraten

Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron en daarom wordt het aanbevolen om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan deze voedingsstof, zoals witte rijst, witbrood of aardappelen, om de consumptie van hun hele vormen te vermijden, omdat ze veel vezels bevatten die kunnen uiteindelijk verergeren de symptomen van colitis.

Hoe zou het vezelverbruik moeten zijn

Vezels kunnen bij sommige mensen met actieve colitis ulcerosa problemen veroorzaken, buikpijn veroorzaken en diarree verergeren. Vezels zijn aanwezig in groenten, fruit, noten en granen, en er zijn twee soorten vezels: oplosbaar en onoplosbaar. In het geval van colitis ulcerosa verdienen oplosbare vezels de voorkeur, omdat ze kunnen helpen de gastro-intestinale symptomen te verbeteren.

Oplosbare vezels lossen op in water en vormen een soort gel in de darm, waardoor de darmtransit en bijgevolg diarree worden verminderd. Sommige voedingsmiddelen die dit soort vezels bevatten, zijn peer, wortel, appel, guave, groene banaan, avocado en raap.

De meeste voedingsmiddelen bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels, dus koken, het verwijderen van de romp en het verwijderen van de zaden helpt de hoeveelheid onoplosbare vezels te verminderen. Het is belangrijk om te onthouden dat wanneer de persoon in een crisis verkeert, met actieve colitis ulcerosa, geen enkel type vezel in grote hoeveelheden moet worden ingenomen, omdat dit de symptomen kan verergeren.

Supplementen die nuttig kunnen zijn

Tijdens de behandeling van colitis kunnen probiotische supplementen helpen bij het reguleren van de darmflora, het verbeteren van de spijsvertering, het voorkomen van diarree en constipatie en het verminderen van gasvorming.

Een ander supplement dat kan worden gebruikt is omega-3 in capsules, die helpt ontstekingen in het lichaam te verminderen en het immuunsysteem te verbeteren. Het is echter belangrijk om te onthouden dat elk voedingssupplement door de arts of voedingsdeskundige moet worden voorgeschreven.