Waar is het voor en waar zoete aardappelmeel te gebruiken

Zoete aardappelmeel, ook poedervormige zoete aardappel genoemd, kan worden gebruikt als een koolhydraatbron met een lage tot gemiddelde glycemische index, wat betekent dat het geleidelijk wordt geabsorbeerd door de darm, waardoor de energie van het lichaam langer wordt behouden tijd zonder een toename van vetproductie of bloedglucosepieken te veroorzaken.

Net als zoete aardappelen verrijkt meel voedsel door spiermassa te bevorderen en te stimuleren. Zoete bloem kan worden toegevoegd aan recepten zoals pannenkoeken, smoothies, brood en cakes.

De voordelen van het gebruik van deze bloem zijn:

Meer bruikbaarheid, omdat het gebruik van bloem in plaats van aardappels de kooktijd in de keuken bespaart; Grotere mogelijkheid van gebruik in gevarieerde recepten, zoals vitamines, bouillons en pannenkoeken; Hogere calorische concentratie in bloem, waardoor de toename van calorieën in het dieet wordt vergemakkelijkt voor degenen die willen afvallen en spiermassa; Gemakkelijk mee te nemen en te gebruiken op het werk of als pre-workout in de sportschool; Verbetert de darmtransit; Het verbetert de gezondheid van de huid, het haar en de ogen, omdat het rijk is aan bètacaroteen, een krachtige antioxidant.

Meel van zoete aardappel kan thuis worden gemaakt of kant-en-klaar worden gekocht in winkels met voedingsproducten en voedingssupplementen. Zie ook de voordelen van zoete aardappelen.

Hoe het thuis te doen

Om zoete aardappelmeel thuis te maken, heb je nodig:

1 kg rasp zoete aardappel 1 grote blender

Voorbereiding

Was de aardappelen goed en rasp in een grote afvoer, zodat ze als stukjes stro-aardappelen zijn, maar groter. Verspreid de geraspte aardappelen goed in een pan, zodat ze niet worden opgestapeld, en breng ze in een voorverwarmde oven, ongeveer 150 tot 160 ° C, totdat de aardappelen goed zijn gedroogd, los en knapperig. Vervolgens moeten de gedroogde aardappelen beetje bij beetje in een blender worden gepureerd tot ze het bloempoeder worden, dat in een schone glazen pot met een deksel moet worden bewaard, bij voorkeur in de koelkast. Elke 1 kg zoete aardappel levert ongeveer 250 g bloem op.

Hoe te consumeren

Meel van zoete aardappelen kan worden toegevoegd in vitamines voor of na de training, waardoor de energiewaarde van shakes wordt verhoogd. Het kan ook worden gemengd met andere meel in recepten voor brood, pasta, cake en pannenkoek, waardoor het ideaal is om zoete aardappelmeel te gebruiken tot ongeveer 20% van het totale meelgewicht in het recept.

Andere manieren om het te gebruiken zijn het paneren van rundvlees of kipsteaks, het vergroten van vleesballetjes en het verdikken van bouillons en soepen.

Pannenkoek Recept Met Zoete Aardappel Bloem

Ingrediënten:

Dit is een geweldige manier om een beetje smaak aan je maaltijd toe te voegen.

Voorbereiding

Meng alle ingrediënten met een vork of fouet. Verwarm de koekepan voor met een beetje olie of olie en giet het deeg, voorzichtig draaien om aan beide kanten te bakken. Vul in zoals u wenst.