Maniokmeel eten zonder vet te worden

Van cassavemeel is bekend dat het de voorkeur geeft aan gewichtstoename omdat het rijk is aan koolhydraten en omdat het je geen vezels geeft, genereert het geen verzadiging tijdens de maaltijd, waardoor het gemakkelijker wordt om de hoeveelheid calorieën te verhogen zonder het te beseffen. Aan de andere kant is het een slecht verwerkt voedsel met mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium en kalium dat helpt om de maaltijd in evenwicht te brengen.

Deze bloem heeft echter een gemiddelde glycemische index van 61, bevat geen gluten en is gemaakt van cassave, ook bekend als cassave of cassave. Deze bloem wordt meestal op elke maaltijd gestrooid, maar het kan ook worden gemaakt met farofa, een typisch Braziliaans preparaat, dat ook ui, olie en worst bevat.

Wanneer het dagelijks en in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, wordt cassavebloem vetmesten, vooral wanneer u barbecue-farofa eet of kiest voor geïndustrialiseerde farofa, die rijk is aan natrium.

Maniokmeel eten zonder vet te worden

Om te genieten van de smaak van maniokmeel en tegelijkertijd gewichtstoename te vermijden, moet u slechts 1 eetlepel maniokmeel per dag eten, waarbij u geen farofa consumeert, een preparaat met meer calorieën en vet.

Bovendien moet het de maaltijd vergezellen met vlees en salades, dit zijn voedingsmiddelen die meer verzadigd zijn en helpen om de glycemische belasting van de maaltijd te verminderen, wat helpt om gewichtstoename te voorkomen. Begrijp wat glycemische index en glycemische belasting is.

Een andere voorzorgsmaatregel is om de consumptie ervan te vermijden, samen met vetrijk voedsel, zoals worst en spek, en andere soorten eenvoudige koolhydraten, zoals witte rijst, niet-volkoren pasta, Engelse aardappelen, sappen met suiker of kratten en sauzen die tarwebloem nemen. of maïzena in zijn voorbereiding.

Voordelen van cassavebloem

Omdat het een weinig bewerkt voedsel is, is eenvoudig cassavemeel een goede optie om de consumptie van verwerkt voedsel te verminderen en biedt het voordelen zoals:

1. Geef energie, omdat het rijk is aan koolhydraten; Voorkom krampen en bevorder de spiersamentrekking, omdat het rijk is aan kalium; Helpt bloedarmoede te voorkomen, omdat het ijzer bevat; Helpt bij het ontspannen en beheersen van de bloeddruk, vanwege het magnesiumgehalte.

Het is echter belangrijk om te onthouden dat deze voordelen worden verkregen door de consumptie van gewoon cassavemeel of in de vorm van zelfgemaakte farofa, gemaakt met weinig vet. De geïndustrialiseerde bloem wordt niet aanbevolen, omdat deze veel zout en slechte vetten bevat.

Voedingswaarde Informatie

De volgende tabel geeft voedingswaarde-informatie voor 100 g rauw en geroosterd maniokmeel.

	Ruwe cassavebloem	Gekookt cassavemeel
Energie	361 kcal	365 kcal
Koolhydraten	87, 9 g	89, 2 g
Eiwitten	1, 6 g	1, 2 g
Dik	0, 3 g	0, 3 g
Vezels	6, 4 g	6, 5 g
IJzer	1, 1 g	1, 2 g
Magnesium	37 mg	40 mg
Calcium	65 mg	76 mg
Kalium	340 mg	328 mg

Cassavebloem kan worden geconsumeerd in de vorm van bloem, cakes en koekjes.

Cassave Bloem Recept

De cassavebloemcake is een geweldige optie om in snacks te gebruiken en kan bijvoorbeeld worden vergezeld door koffie, melk of yoghurt. Omdat het echter suiker bevat, mag het niet worden geconsumeerd door diabetici.

Ingrediënten:

• 2 kopjes suiker 100 g ongezouten boter4 eidooiers1 kop kokosmelk2 1/2 kopjes gezeefde rauwe cassave bloem1 snufje zout4 eiwitten1 eetlepel bakpoeder

Voorbereiding

Klop de suiker, boter en eidooiers romig in een elektrische mixer. Voeg beetje bij beetje kokosmelk, zout en bloem toe. Voeg ten slotte de gist en het eiwit toe en roer voorzichtig met een lepel tot het deeg is gehomogeniseerd. Giet het deeg in een ingevette vorm en breng het ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 ° C.

Zie Tapioca maken om brood te vervangen om uw dieet te verbeteren en uw dieet te variëren.