IJzer is een essentiële voedingsstof voor het functioneren van het lichaam, omdat het betrokken is bij het transport van zuurstof, de activiteit van spieren en het zenuwstelsel. Deze voedingsstof wordt op natuurlijke wijze verkregen door voedsel en fruit is een geweldige bron van ijzer.
Het voordeel van het gebruik van ijzerrijk fruit is dat ze in het algemeen ook rijk zijn aan vitamine C, een onmisbaar element voor de opname van ijzer van plantaardige oorsprong door het lichaam, en bijvoorbeeld helpen bloedarmoede te voorkomen of te behandelen. Zie andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer.
Weten welke soorten fruit rijk zijn aan ijzer is bijvoorbeeld belangrijk voor vegetariërs, omdat ze geen vlees consumeren, wat een uitstekende bron van ijzer is. Daarom is het belangrijk dat ze naar alternatieven voor de ijzerbron zoeken om deficiëntieziekten, zoals bloedarmoede, te voorkomen. Weet wat een vegetariër moet eten om bloedarmoede te voorkomen.
Het belang van ijzer
De belangrijkste bron van ijzer is voedsel, met consumptie van 10 mg ijzer voor mannen en vrouwen in de menopauze en 15 mg voor vrouwen in de vruchtbare periode. Door voldoende ijzer te consumeren, kan het lichaam zijn goede werking behouden.
IJzer is een van de bestanddelen van hemoglobine, een structuur aanwezig in rode bloedcellen die verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof, dus het is direct geassocieerd met het transport van zuurstof naar het lichaam, waardoor het kan functioneren. Bij afwezigheid van ijzer kan hemoglobine geen zuurstof transporteren, waardoor alle lichaamsfuncties in gevaar komen. Aldus kan een gebrek aan ijzer worden geassocieerd met kortademigheid, vermoeidheid, verhoogde hartslag en grotere vatbaarheid voor infecties, omdat ijzer ook betrokken is bij het functioneren van het immuunsysteem.
Het gebrek aan ijzer is zeer geassocieerd met het optreden van bloedarmoede, die symptomen heeft zoals zwakte, slaperigheid en gebrek aan eetlust. Kijk hoe u bloedarmoede kunt identificeren.
IJzerrijk fruit
IJzerrijk fruit is een geweldig alternatief om het ijzeren dieet te verrijken en dient ook als een aanvullend alternatief bij de preventie en behandeling van bloedarmoede bij kinderen, volwassenen of zwangere vrouwen. Enkele voorbeelden van fruit dat ijzer bevat zijn:
| Fruit | Gewicht | Hoeveelheid ijzer |
| Aardbei | 152 g | 0, 6 mg |
| Avocado | 100 g | 1 mg |
| Gedroogde abrikoos | 14 g | 0, 66 mg |
| Kokosnoot | 33 g | 0, 79 mg |
| Kers | 145 g | 0, 57 mg |
| Roze of rode druif | 160 g | 0, 42 mg |
| Rozijnen | 36 g | 1, 75 mg |
| Blackberry | 72 g | 0, 41 mg |
Om de opname van ijzer in deze vruchten te verbeteren, moet men de consumptie van voedingsmiddelen met calcium in dezelfde maaltijd vermijden, omdat calcium de opname van ijzer vermindert.
Noten en pinda's zijn andere voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong met een hoog ijzergehalte en zijn daarom een uitstekend alternatief om bijvoorbeeld de middagsnack te verrijken.
