De gezondheidsvoordelen van gelatine zijn het versterken van nagels en haar, waardoor ze meer kracht, dikte, groei en glans krijgen. Gelatine is ook een uitstekende bron van hydratatie vanwege het hoge watergehalte, dat de stevigheid van de huid en het haar behoudt en helpt bij het bestrijden van constipatie.
Bovendien is gelatine een dessert van dierlijke oorsprong dat rijk is aan collageen, dat het element is dat verantwoordelijk is voor het onderhoud van botten, voor de reconstitutie en regeneratie van de gewrichten en dat dient om het natuurlijke slappe proces te vertragen dat typisch is voor veroudering, waardoor wordt voorkomen dat rimpels, cellulitis en expressie merken. Zie andere collageenrijke voedingsmiddelen.
Gelatine mesten?
Gelatine is niet vetmestend, want ondanks suiker heeft het ook veel water, waardoor dit voedsel een zeer goede aanvulling is op diëten. Iedereen die wil, kan kiezen voor een dieet of lichte gelatine, en er is geen suiker.
Gelatine heeft geen vetten en is een zoet alternatief dat kan worden geconsumeerd in de dieetversie, en kan deel uitmaken van een dieet voor gewichtsverlies of alleen voor huidverjonging, vanwege collageen.
Appel, aardbei, perzik of ananas in stukjes water toevoegen voordat je gelatine maakt, is een manier om gelatine nog voedzamer te maken.
Agar-agar-gelatine
Omdat de gelatines die commercieel in de supermarkt worden gevonden een grote hoeveelheid kleurstoffen bevatten, wordt aanbevolen om deze te vervangen door agargelatine, wat ook gunstig is. Deze gelatine is echter geen bron van dierlijk collageen, het is een gelatine van plantaardige oorsprong, gemaakt van zeewier en kan ook door vegetariërs worden geconsumeerd.
De agar-gelatine is rijk aan vezels, helpt de darm te reguleren en verhoogt het gevoel van verzadiging. Het levert ook meer op dan gewone gelatine en verandert de smaak van voedsel niet wanneer het wordt gebruikt in recepten zoals cakes en desserts.
Voedingswaarde Informatie
Zie de onderstaande tabel voor het verschil in voedingssamenstelling voor 100 g van de twee soorten gelatine.
| Componenten | Dierlijke gelatine | Plantaardige Gelatine |
| Vermogen: | 380 kcal | 191 kcal |
| Koolhydraten: | 89, 2 g | 10 g |
| Eiwit: | 8, 9 g | 2 g |
| Vet: | - | 0, 3 g |
| Vezels: | - | 70 g |
| Calcium | 27 mg | - |
| Natrium: | 235 mg | 125 mg |
| Vitamine C: | 40 mg | 600 mg |
Bovendien wordt plantaardige gelatine niet vloeibaar bij kamertemperatuur en kan het buiten de koelkast worden bewaard.
Jelly Jelly Recept
Dit recept voor gelatine-snoepjes is heel eenvoudig te maken en is zeer gezond en kan zelfs worden geconsumeerd door baby's ouder dan 1 jaar.
Ingrediënten
- We hebben een breed scala aan producten om aan uw behoeften te voldoen, waaronder:
Bereidingswijze
Meng de ingrediënten in een pan en breng aan de kook, onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 5 minuten. Als het erg uniform is, zet dan het vuur uit en plaats de vloeistof in acetaat- of siliconenvormpjes en laat ongeveer 2 uur in de koelkast staan. Wanneer de gelatine stevig is, niet meer vormen.
De mallen zijn te vinden in warenhuizen of online gekocht en er zijn verschillende vormen en maten.
Zie 15 tips om af te vallen en buik te verliezen voor hulp bij het afvallen.
