Wat genistein is en waarvoor het is bedoeld

Genisteïne maakt deel uit van een groep stoffen die isoflavonen worden genoemd, die worden aangetroffen in sojabonen en die voordelen voor het lichaam hebben, zoals een krachtige antioxidant en remming van de groei van kankercellen en zelfs het voorkomen en behandelen van de ziekte van Alzheimer. Deze stof komt voornamelijk voor in sojabonen en hun derivaten, maar het is ook aanwezig in voedingsmiddelen zoals bonen, kikkererwten en erwten.

De aanbevolen hoeveelheid soja-isoflavonen, waaronder genisteïne, varieert tussen 30 en 50 mg / dag, die kan worden verkregen door de consumptie van soja en zijn derivaten of het gebruik van supplementen met deze verbindingen, die moeten worden gebruikt volgens de richtlijnen van de arts.

Regelmatige consumptie van goede hoeveelheden genisteïne heeft dus de volgende gezondheidsvoordelen:

1. Bescherm tegen kanker

Er is aangetoond dat Genistein een beschermend effect heeft, voornamelijk tegen borst-, darm- en prostaatkanker. Bij vrouwen die nog steeds menstrueren, werkt het door de overmaat van het hormoon oestrogeen te reguleren, wat uiteindelijk veranderingen in cellen en kanker kan veroorzaken.

2. Verminder de symptomen van de menopauze

Bij vrouwen in de menopauze fungeert genisteïne als een oestrogeenachtige verbinding, die de symptomen van de menopauze, met name overmatige hitte, verlicht en het risico op hart- en vaatziekten en osteoporose vermindert, wat frequente gevolgen zijn bij postmenopauzale vrouwen.

3. Verminder cholesterol

Genisteïne is een krachtige antioxidant die werkt door de LDL-cholesterolspiegels in het bloed te verlagen, wat slechte cholesterol is, door de HDL-waarden, de goede cholesterol, te verhogen. Dit effect beschermt bloedvaten tegen het verschijnen van atherosclerose, dit zijn vettige plaques die bloedvaten verstoppen en problemen veroorzaken zoals een hartaanval en beroerte.

4. Versterk het immuunsysteem

Genisteïne en andere isoflavonen zijn krachtige antioxidanten, daarom werken ze door het immuunsysteem te versterken en voordelen te bieden, zoals het voorkomen van cellulaire veranderingen die leiden tot kanker, het verlies van eiwitten in het lichaam verminderen en de levenscyclus van cellen reguleren.

Deze effecten helpen, naast het voorkomen van ziekten, ook om vroegtijdige veroudering en de toename van expressievlekken op de huid te voorkomen.

5. Preventie van diabetes

Genistein werkt door de productie van insuline te stimuleren, een hormoon dat verantwoordelijk is voor het stimuleren van de vermindering van glycemie, die het bloedsuikergehalte bevat. Dit effect treedt op bij de aanvulling van het soja-eiwit zelf en bij het gebruik van tabletten met flavonoïden, die volgens medisch advies moeten worden ingenomen.

Voedselbronnen van genisteïne

De belangrijkste bronnen van genisteïne zijn sojabonen en hun derivaten, zoals melk, tofu, miso, tempeh en sojameel, ook bekend als kinako.

De volgende tabel toont de hoeveelheid isoflavonen en genisteïne in 100 g soja en zijn derivaten:

Eten	Isoflavonen	Genistein
Sojabonen	110 mg	54 mg
Ontvet bloem van soja	191 mg	57 mg
Volkoren bloem	200 mg	57 mg
Getextureerde Proteïne van soja	95 mg	53 mg
Soja-eiwit isolaat	124 mg	62 mg

Deze concentraties variëren echter afhankelijk van de variëteit van het product, de teeltomstandigheden van de sojaboon en de verwerking ervan in de industrie. Bekijk alle voordelen van soja.