- Waar palmolie van is gemaakt
- Prijs en waar te kopen
- Waarvoor wordt palmolie gebruikt
- Hoe palmolie te gebruiken
- Voedingswaarde informatie voor palmolie
Palmolie, ook bekend als palmolie, is een soort vet dat, wanneer het rauw wordt geconsumeerd, rijk is aan vitamine A en uitstekend is voor de gezondheid van de ogen en de schoonheid van de huid.
Palmolie heeft echter 9 calorieën per gram, wat betekent dat een eetlepel palmolie ongeveer 70 calorieën bevat, wat zeer calorisch is en daarom de frequente consumptie ervan bevordert gewichtstoename.
Waar palmolie van is gemaakt
Palmolie is het resultaat van het pletten van de zaden van een soort palm, genaamd dendezeiro, die ondanks dat het typisch voor Afrika was door de Portugezen naar Brazilië werd gebracht ten tijde van de kolonisatie. Voor de bereiding is het noodzakelijk om de vruchten van de palm te oogsten en te koken met water of stoom waardoor de pulp uit het zaad kan worden gestopt. Vervolgens wordt de pulp geperst en de olie vrijgegeven, met dezelfde oranje kleur als het fruit.
Prijs en waar te kopen
Palmolie kan worden gekocht in supermarkten, straatmarkten, natuurvoedingswinkels en op internet. De prijs van een pakket palmolie van 200 ml varieert tussen 4 en 9 reais.
Waarvoor wordt palmolie gebruikt
Palmolie wordt gebruikt om voedsel, zoals salades, te kruiden of om smaak toe te voegen aan stoofschotels, zoals caruru, omdat het een onmisbaar ingrediënt is in de Bahiaanse keuken.
Omdat het rijk is aan vitamine A, helpt het de gezondheid van de huid, ogen en het functioneren van de voortplantingsorganen te versterken. Er mag echter niet meer dan 1 eetlepel van deze olie worden geconsumeerd, omdat het veel calorieën en vooral slechte vetten voor de gezondheid heeft die het cholesterol verhogen.
Deze olie dient ook om het haar te hydrateren en te laten glanzen wanneer het rechtstreeks op de haarlokken wordt aangebracht, maar het moet niet op blond haar worden aangebracht vanwege de oranje kleur, omdat het de kleur van het haar kan veranderen.
Hoe palmolie te gebruiken
Palmolie kan worden gebruikt om boter te maken, in stoofschotels, gefrituurd voedsel en wordt veel gebruikt in geïndustrialiseerde voedingsmiddelen, zoals brood, gebak, taarten, koekjes en zelfs bij de productie van Nutella.
Daarnaast wordt palmolie ook gebruikt om zeep, zeep, wasmiddelen, wasmiddelen en biologisch afbreekbare wasverzachters te maken en kan het ook worden gebruikt als brandstof in dieselmotoren.
Voedingswaarde informatie voor palmolie
De volgende tabel geeft de voedingswaarde aan van elke stof in palmolie:
| Componenten | Hoeveelheden in 100 g |
| Energie | 878 calorieën |
| Eiwitten | 0 g |
| Vetten | 99, 1 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Vitamine A (retinol) | 45920 mcg |
| Calcium | 7 mg |
| Fosfor | 8 mg |
| IJzer | 5, 5 mg |
Palmolie heeft veel calorieën en mag daarom niet in diëten worden gebruikt om gewicht te verliezen. In dit geval is het het beste om de salades en soep te kruiden met extra vergine olijfolie. Leer hoe u de beste olijfolie kiest voor gezondheid en gewichtsverlies bij: Soorten olijfolie.
