Fructose is een soort suiker die van nature aanwezig is in fruit en honing, maar het is ook kunstmatig toegevoegd door de industrie in voedingsmiddelen zoals koekjes, poedersap, kant-en-klare pasta, sauzen, frisdranken en snoep.
Ondanks dat het door de industrie als zoetstof wordt gebruikt om gewone suiker te vervangen, is fructose in verband gebracht met verhoogde gezondheidsproblemen zoals obesitas, hoog cholesterol en diabetes.
Waarom is fructose dikmakend en schadelijk?
De overmaat aan fructose in verwerkt voedsel is slecht voor het lichaam en kan gewichtstoename veroorzaken omdat het wordt gevonden in grote hoeveelheden en in zeer calorische voedingsmiddelen, rijk aan suiker. Bovendien kan geïndustrialiseerde fructose het volgende veroorzaken:
- Verhoogde triglyceriden; Verhoogd risico op atherosclerose en cardiovasculaire problemen; Verhoogd slecht cholesterol; Verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes; Verhoogd urinezuur in het bloed.
Deze problemen treden op als gevolg van de consumptie van fructose, fructosestroop en glucosestroop, ingrediënten aanwezig in bewerkte voedingsmiddelen. Om van verslaving aan zoet voedsel af te komen, zie 3 stappen om uw suikerconsumptie te verminderen.
Is fruit fructose slecht voor je?
Ondanks dat ze rijk zijn aan fructose, zijn vruchten niet schadelijk voor de gezondheid omdat ze lage concentraties van deze suiker bevatten en rijk zijn aan vezels, wat helpt om het gewichtstoename-effect dat suiker veroorzaakt te beheersen. Bovendien zijn ze rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, die helpen bij het reguleren van het metabolisme en het voorkomen van de slechte effecten die suiker kan veroorzaken.
Het is dus belangrijk om de vruchten altijd met schil en bagasse te consumeren, ook de voorkeur aan de consumptie van natuurlijke sappen zonder toegevoegde suiker en zonder uitpersen, zodat de vezels niet verloren gaan.
Fructose-rijk voedsel
Fructose is van nature aanwezig in voedingsmiddelen zoals fruit, erwten, bonen, zoete aardappelen, bieten en wortelen en veroorzaakt geen gezondheidsproblemen.
Geïndustrialiseerd voedsel dat rijk is aan fructose moet echter worden vermeden, de belangrijkste zijn: frisdranken, ingeblikte of gepoederde sappen, ketchup, mayonaise, mosterd, geïndustrialiseerde sauzen, karamel, kunstmatige honing, chocolaatjes, cakes, puddingen, fast food, sommige soorten brood, worst en ham.
Bovendien is het noodzakelijk om op de etiketten te letten en overmatige consumptie van voedingsmiddelen die fructose, fructosestroop of glucosestroop in hun samenstelling bevatten te vermijden. Bekijk de volgende video om te leren hoe je labels op de juiste manier leest en niet voor de gek houdt door de industrie:
