Glyfosaat: wat het is en mogelijke gezondheidsrisico's

Glyfosaat is een soort herbicide dat op grote schaal wordt gebruikt door boeren over de hele wereld om de groei van onkruid in plantages te voorkomen, waardoor de groei van de plant wordt gekweekt.

Dit herbicide werkt via een mechanisme dat voorkomt dat de plant de aminozuren produceert die nodig zijn voor zijn groei en ontwikkeling. Het is dus geen selectief herbicide, dat wil zeggen dat het, wanneer het op de grond wordt aangebracht, elk type plant dat groeit, elimineert. Om deze reden wordt dit herbicide gebruikt in plantages, vooral na het oogsten of vóór het planten, wanneer er alleen onkruid is dat bedoeld is om te worden geëlimineerd.

Omdat het dit krachtige werkingsmechanisme heeft en omdat het zo veel wordt gebruikt, heeft glyfosaat verschillende vragen opgeworpen over de veiligheid van het gebruik ervan. Zolang het echter met beschermende uitrusting wordt aangebracht en op voorwaarde dat alle veiligheidsmaatregelen worden gerespecteerd, lijkt er weinig risico op toxiciteit.

Mogelijke gezondheidsrisico's

Wanneer het in zuivere vorm wordt gebruikt, heeft glyfosaat een zeer lage toxiciteit en wordt het daarom als veilig beschouwd. De meeste herbiciden gebruiken de stof echter gemengd met andere producten die hun hechting aan planten vergemakkelijken en die de toxiciteit kunnen verhogen.

Het snelste effect is het verschijnen van irritatie en roodheid in de ogen, evenals een ontsteking van de huid. Daarom is het tijdens het aanbrengen van glyfosaat zeer belangrijk om beschermende uitrusting te gebruiken bestaande uit handschoenen, bril, masker en beschermend pak. Als het herbicide wordt ingeademd, kan bovendien irritatie optreden in de keel en neus. In het geval van accidentele ingestie kunnen producten met glyfosaat brandwonden in de mond, misselijkheid en braken veroorzaken.

Deze effecten zijn ook van toepassing op huisdieren en daarom moet de plaats waar het wordt toegepast niet toegankelijk zijn voor dieren.

Kan glyfosaat kanker veroorzaken?

Verschillende onderzoeken met laboratoriumratten geven aan dat hoge doses van dit herbicide het risico op kanker kunnen verhogen.

Tests op mensen hebben echter gemengde resultaten opgeleverd en dit risico lijkt alleen aanwezig te zijn wanneer glyfosaat in een formule samen met andere stoffen wordt gebruikt, en zelfs onder deze omstandigheden lijkt er geen concreet bewijs te zijn dat tot een productverbod zou leiden.

Het gebruik ervan wordt dus gereguleerd door Anvisa en moet voornamelijk door professionals worden gedaan op een restrictieve manier en met inachtneming van alle veiligheidsregels. Wat betreft het gebruik thuis, regelt Anvisa dat het alleen in verdunde vorm kan worden verkocht.

Hoe blootstelling aan glyfosaat gebeurt

Het risico van blootstelling aan glyfosaat is groter bij mensen die direct met het herbicide werken, zoals boeren. De meest voorkomende vormen van blootstelling omvatten contact met huid en ogen, inspiratie van het product op het moment van aanbrengen en accidentele ingestie, wat kan gebeuren als u uw handen na gebruik slecht wast.

Wat betreft de aanwezigheid van dit herbicide in voedingsmiddelen die zijn gekocht voor thuisgebruik, omvatten de voedselgroepen die het meest waarschijnlijk in contact zijn gekomen met glyfosaat op een bepaald punt:

• Vers of bevroren fruit, zoals sinaasappel, druif, olijven; verse of bevroren groenten, zoals aardappelen, maïs, champignons; verse peulvruchten, zoals bonen, erwten of linzen; zaden en oliehoudende zaden, zoals sesam, zonnebloem of mosterdzaden; granen, zoals haver, gerst, rijst of tarwe; thee, koffie of cacao.

Het risico van deze voedingsmiddelen voor de gezondheid blijft echter zeer laag, omdat er regelgevende instanties zijn die deze voedingsmiddelen periodiek testen om het maximale niveau van residuen te beoordelen, om ze veilig te houden voor de gezondheid.

Hoe Glyphosate veilig te gebruiken

Aangezien het grootste risico op blootstelling optreedt op het moment van toediening van het herbicide, is het erg belangrijk om enkele voorzorgsmaatregelen te nemen, zoals het dragen van beschermende uitrusting bestaande uit handschoenen, bril en masker en beschermend pak.

Bovendien moet u uw handen altijd wassen met zeep en water, evenals elke plaats op de huid die mogelijk in contact is geweest met de stof.