- Wat zijn genetisch gemodificeerd voedsel?
- Gezondheidsrisico's
- Risico's voor het milieu
- Transgene rijst kan HIV bestrijden
- Andere soorten transgene rijst
Genetisch gemodificeerd voedsel is dat met delen van DNA van andere levende organismen gemengd met hun eigen DNA. Sommige planten bevatten bijvoorbeeld DNA van bacteriën of schimmels die natuurlijke herbiciden produceren, waardoor ze automatisch worden beschermd tegen gewasplagen.
Voedingsmiddelen die genetisch gemodificeerd zijn, ondergaan meestal dit proces zodat ze een of meer van de volgende voordelen hebben:
- Betere kwaliteit van het eindproduct, met meer voedingsstoffen, bijvoorbeeld; grotere weerstand tegen ongedierte; grotere weerstand tegen gebruikte pesticiden; grotere productie en langere opslagtijd.
Om dit soort voedsel te produceren, moeten producenten zaden kopen van bedrijven die met genetische manipulatie werken om GGO's te produceren, wat uiteindelijk de prijs van het product verhoogt.
Wat zijn genetisch gemodificeerd voedsel?
De belangrijkste transgene voedingsmiddelen die in Brazilië worden verkocht, zijn soja, maïs en katoen, die aanleiding geven tot producten zoals bakoliën, soja-extract, getextureerde soja-eiwit, sojamelk, worst, margarine, pasta, crackers en granen. Elk voedsel dat ingrediënten zoals maïszetmeel, glucosestroop en soja in de samenstelling bevat, heeft waarschijnlijk GGO's in de samenstelling.
Volgens de Braziliaanse wetgeving moet het voedseletiket met ten minste 1% transgene componenten het transgene identificatiesymbool bevatten, weergegeven met een gele driehoek met de letter T in het midden in het zwart.
Gezondheidsrisico's
De consumptie van transgene voedingsmiddelen kan de volgende gezondheidsrisico's met zich meebrengen:
- Verhoogde allergieën door nieuwe eiwitten die door transgenen kunnen worden geproduceerd; Verhoogde weerstand tegen antibiotica, wat bijdraagt aan het verminderen van de effectiviteit van deze geneesmiddelen bij de behandeling van bacteriële infecties; Verhoogde toxische stoffen, die uiteindelijk schade kunnen toebrengen aan de mens, voor insecten en planten; hogere hoeveelheid pesticiden in producten, omdat transgenics beter bestand zijn tegen pesticiden, waardoor producenten grotere hoeveelheden kunnen gebruiken om de plantage tegen ongedierte en onkruid te beschermen.
Om deze risico's te voorkomen, is de beste manier om biologisch voedsel te consumeren, wat ook de toename van het aanbod van deze productlijn stimuleert en kleine producenten ondersteunt die geen transgenen en pesticiden op plantages gebruiken. Leer de voordelen van biologisch voedsel.
Risico's voor het milieu
De productie van transgene voedingsmiddelen maakt een groter gebruik van pesticiden en pesticiden in plantages mogelijk, wat het risico op besmetting van de bodem en het water met deze chemische stoffen verhoogt, die uiteindelijk in grotere hoeveelheden door de bevolking worden geconsumeerd en de bodem armer maken.
Bovendien kan het overmatig gebruik van pesticiden en pesticiden het uiterlijk van kruiden en ongedierte stimuleren die er resistenter tegen zijn, waardoor het steeds moeilijker wordt om de kwaliteit van de plantage te controleren.
Ten slotte hebben kleine boeren ook een nadeel omdat ze, als ze zaden kopen van genetisch gemodificeerd voedsel, vergoedingen betalen aan de grote bedrijven die deze zaden produceren en altijd verplicht zijn om jaarlijks nieuwe zaden te kopen, volgens vastgelegde contracten. Kijk welke voedingsmiddelen de meeste pesticiden bevatten.
Transgene rijst kan HIV bestrijden
Transgene rijst is een genetisch gemodificeerd type voedsel, dat wil zeggen dat het DNA ervan is gemodificeerd om een specifiek kenmerk te hebben, zoals het produceren van eiwitten die helpen bij de bestrijding van HIV.
De zaden van transgene rijst produceren 3 eiwitten, het monoklonale antilichaam 2G12 en de lectines griffithsin en cyanovirin-N, die zich binden aan het virus en het vermogen om de lichaamscellen te infecteren neutraliseren.
Deze zaden kunnen tegen zeer lage kosten worden gekweekt, wat de behandeling van de ziekte veel goedkoper maakt. Bovendien kunnen deze zaden worden gemalen en worden gebruikt in crèmes en zalven voor gebruik op de huid, ter bestrijding van het virus dat normaal aanwezig is in de secreties van de geslachtsorganen.
Andere soorten transgene rijst
Een ander type transgene rijst wordt Gouden Rijst genoemd, die is gemodificeerd om rijker te zijn aan beta-caroteen, een type vitamine A. Deze rijst is speciaal gemaakt om het gebrek aan deze vitamine te bestrijden in plaatsen met extreme armoede, zoals in regio's van Azië. Vitamine A-tekort kan leiden tot problemen zoals blindheid, zwak immuunsysteem, diarree en luchtweginfecties. Kijk welke voedingsmiddelen het rijkst zijn aan vitamine A.
Er is ook de Liberty Link 62 rijst, een ander type transgene rijst geproduceerd door het merk Bayer. Deze rijst heeft echter geen gezondheidsvoordelen, omdat het alleen is ontwikkeld om weerstand te bieden aan ammoniumglufosinaat, een stof die aanwezig is in het pesticide van Bayer. ANVISA beweert echter dat deze pesticidesubstantie gezondheidsrisico's voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven vormt.
