- Voedingswaarde informatie
- Hoe het kwartel ei te bakken
- Hoe te schillen
- Recepten voor het koken van kwartel ei
- 1. Kwarteleitjes
- 2. Kwarteleiersalade
Kwarteleitjes hebben een vergelijkbare smaak als kippeneieren, maar zijn iets calorischer en rijker aan voedingsstoffen zoals calcium, fosfor, zink en ijzer. En hoewel veel kleiner in grootte, met betrekking tot calorieën en voedingswaarde, is elk kwartelei veel rijker en geconcentreerder, waardoor het een uitstekend alternatief is voor een snack voor kinderen op school of voor een diner met vrienden, bijvoorbeeld.
De voordelen van het eten van kwarteleitjes kunnen als volgt worden verklaard:
- Helpt bloedarmoede te voorkomen, rijk aan ijzer en foliumzuur; Verhoogt spiermassa vanwege het eiwitgehalte; Draagt bij aan de vorming van gezonde rode bloedcellen, rijk aan vitamine B12; Draagt bij aan een gezond gezichtsvermogen en bevordert groei bij kinderen als gevolg van vitamine A. Helpt het geheugen verbeteren en leren, omdat het rijk is aan choline, een essentiële voedingsstof voor het zenuwstelsel; Versterkt botten en tanden, omdat het vitamine D bevat, wat de opname van calcium en fosfor bevordert.
Bovendien draagt het kwartelei ook bij aan het versterken van het immuunsysteem, het handhaven van de cardiovasculaire gezondheid en het voorkomen van voortijdige veroudering, omdat het rijk is aan vitamine A en D, zink en selenium.
Voedingswaarde informatie
In de volgende tabel ziet u de vergelijking tussen 5 kwarteleitjes, wat ongeveer gelijk is aan het gewicht voor 1 kippenei:
| Nutritionele samenstelling | Kwartel ei 5 eenheden (50 gram) | Kippenei 1 eenheid (50 gram) |
| Energie | 88, 5 kcal | 71, 5 kcal |
| Eiwitten | 6, 85 g | 6, 50 g |
| Lipiden | 6, 35 g | 4, 45 g |
| Koolhydraten | 0, 4 g | 0, 8 g |
| Cholesterol | 284 mg | 178 mg |
| Calcium | 39, 5 mg | 21 mg |
| Magnesium | 5, 5 mg | 6, 5 mg |
| Fosfor | 139, 5 mg | 82 mg |
| IJzer | 1, 65 mg | 0, 8 mg |
| Natrium | 64, 5 mg | 84 mg |
| Kalium | 39, 5 mg | 75 mg |
| Zink | 1, 05 mg | 0, 55 mg |
| Vitamine B12 | 0, 8 mcg | 0, 5 mcg |
| Vitamine A | 152, 5 mcg | 95 mcg |
| Vitamine D | 0, 69 mcg | 0, 85 mcg |
| Foliumzuur | 33 mcg | 23, 5 mcg |
| Hill | 131, 5 mg | 125, 5 mg |
| Selenium | 16 mcg | 15, 85 mcg |
Hoe het kwartel ei te bakken
Om het kwartelei te koken, plaatst u eenvoudig een bak met water om te koken. Als het begint te koken, kun je de eieren een voor een in dit water leggen en de bak voorzichtig afdekken, zodat je ongeveer 3 tot 5 minuten kunt koken.
Hoe te schillen
Om het kwartelei gemakkelijk te kunnen pellen, moet het na het koken in koud water worden ondergedompeld en ongeveer 2 minuten laten rusten. Daarna kunnen ze op een bord worden geplaatst en met één hand in een cirkelvormige beweging, voorzichtig en met een kleine druk draaien, om de schaal te breken en vervolgens te verwijderen.
Een andere manier om te pellen is om de eieren in een glazen pot met koud water te plaatsen, te bedekken, krachtig te schudden en vervolgens de eieren te verwijderen en de schaal te verwijderen.
Recepten voor het koken van kwartel ei
Omdat het klein is, kan het kwartelei worden gebruikt om een aantal creatieve en gezonde geboorten te creëren. Enkele manieren om ze voor te bereiden zijn:
1. Kwarteleitjes
Ingrediënten
- Kwarteleitjes; Gerookte zalm; Kerstomaten; Houten eetstokjes.
Bereidingswijze
Kook en schil de kwarteleitjes en leg ze op het houten eetstokje, afwisselend met de resterende ingrediënten.
2. Kwarteleiersalade
Kwarteleitjes combineren met elk type salade, met rauwe groenten of gekookte groenten. De kruiden kunnen worden gemaakt met een beetje azijn en een basis van natuurlijke yoghurt met fijne kruiden, bijvoorbeeld.
Zo bereid je een heerlijke en gezonde slasaus.
