- 1. Pittig voedsel
- 2. Ui
- 3. Zure voedingsmiddelen
- 4. Gefrituurd voedsel en vetten
- 5. Nieuwstaat
- 6. Chocolade
- 7. Alcoholische dranken
- 8. Koffie of cafeïnehoudende dranken
Er zijn voedingsmiddelen en dranken die brandend maagzuur kunnen veroorzaken en de slokdarm kunnen verbranden of die dit probleem kunnen verergeren bij mensen met een neiging tot reflux, zoals bijvoorbeeld cafeïne, citrusvruchten, vetten of chocolade.
De meeste voedingsmiddelen die brandend maagzuur veroorzaken, veroorzaken ontspanning van de onderste slokdarmsfincter, een spier die fungeert als een barrière tussen de slokdarm en de maag en die, indien ontspannen, de doorvoer van maaginhoud in de slokdarm vergemakkelijkt.
Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die brandend maagzuur kunnen veroorzaken zijn:
1. Pittig voedsel
Over het algemeen hebben pittige voedingsmiddelen een component genaamd capsaïcine, die de spijsvertering vertraagt, waardoor voedsel langer in de maag blijft, waardoor het risico op reflux toeneemt.
Bovendien is capsaïcine ook een stof die de slokdarm kan irriteren en een branderig gevoel kan veroorzaken. Weet wat je moet doen om deze symptomen te kalmeren.
2. Ui
De ui, vooral als deze rauw is, is een voedingsmiddel dat de onderste slokdarmsfincter ontspant, wat een spier is die fungeert als een barrière tussen de slokdarm en de maag en dat als het ontspannen is, reflux wordt vergemakkelijkt. Bovendien heeft het een hoog vezelgehalte, wat symptomen van brandend maagzuur kan fermenteren en verergeren.
3. Zure voedingsmiddelen
Zure voedingsmiddelen zoals citrusvruchten zoals sinaasappel, citroen, ananas of tomaat en tomatenderivaten, verhogen de zuurgraad van de maag, versterken maagzuur en het brandende gevoel in de slokdarm.
4. Gefrituurd voedsel en vetten
Gefrituurd voedsel en vetten zoals gebak, boter, room of zelfs avocado, kaas en noten zijn voedsel dat ook de onderste slokdarmsfincter ontspant, waardoor het maagzuur gemakkelijker in de slokdarm kan ontsnappen en verbranding kan veroorzaken.
Bovendien stimuleren vetrijke voedingsmiddelen de afgifte van het cholecystokinine-hormoon, wat ook bijdraagt aan de ontspanning van de onderste slokdarmsfincter en verlengt de duurzaamheid van voedsel in de maag om beter te worden verteerd, wat daarentegen het risico op reflux verhoogt..
5. Nieuwstaat
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat pepermuntvoedsel gastro-oesofageale reflux en verbranding verhoogt. Er wordt ook gedacht dat munt in sommige gevallen irritatie van de voering van de slokdarm veroorzaakt.
6. Chocolade
Chocoladeproducten ontspannen ook de onderste slokdarmsfincter, waardoor de zure reflux toeneemt, vanwege de theobrominesamenstelling en de afgifte van serotonine.
7. Alcoholische dranken
Na het drinken van alcoholische dranken, wordt alcohol snel geabsorbeerd door het maagdarmstelsel, dat de slijmvliezen van de slokdarm en maag irriteert en de darmmembranen verandert, waardoor de opname van voedingsstoffen wordt aangetast.
Bovendien ontspant alcohol ook de onderste slokdarmsfincter en verhoogt de zuurgraad van de maag.
8. Koffie of cafeïnehoudende dranken
Net als bij andere voedingsmiddelen, ontspannen koffie en producten die cafeïne in hun samenstelling hebben, zoals frisdranken, de onderste slokdarmsfincter, waardoor de zure reflux toeneemt.
Ken andere oorzaken die de oorzaak kunnen zijn van brandend maagzuur.
