Zure vruchten zoals sinaasappel, ananas of aardbei zijn bijvoorbeeld rijk aan vitamine C, vezels en kalium en staan ook bekend als citrusvruchten.
De rijkdom aan vitamine C is essentieel om ziekten zoals scheurbuik te voorkomen, die ontstaat wanneer er een tekort aan deze vitamine is.
Zure vruchten zijn niet zo zuur als maagsap, maar ze kunnen de zuurgraad in de maag verhogen en moeten daarom niet worden geconsumeerd in het geval van bijvoorbeeld gastritis of gastro-oesofageale reflux. Kijk welke voedingsmiddelen het rijkst zijn aan vitamine C.
Lijst met zure vruchten
Zure vruchten zijn die rijk aan citroenzuur, die verantwoordelijk zijn voor de licht bittere en kruidige smaak van deze vruchten, die in twee groepen kunnen worden verdeeld:
- Zure of citrusvruchten:
Ananas, acerola, pruimen, bramen, cashewnoten, cider, cupuaçu, frambozen, bessen, jabuticaba, sinaasappel, limoen, citroen, kweepeer, aardbei, loquat, perzik, granaatappel, tamarinde, mandarijn en druif.
- Semi-zure vruchten:
Persimmon, groene appel, passievrucht, guave, peer, carambola en rozijnen.
Halfzure vruchten hebben een lagere hoeveelheid citroenzuur in hun samenstelling en worden beter verdragen in geval van maagproblemen zoals gastritis of reflux. Alle andere vruchten kunnen normaal worden gegeten in geval van gastritis.
Zure vruchten bij gastritis en reflux
Zure vruchten moeten worden vermeden in geval van zweren en gastritis-aanvallen, omdat het zuur verhoogde pijn kan veroorzaken wanneer de maag al ontstoken is. Hetzelfde geldt voor refluxgevallen waarbij zweren of ontstekingen in de slokdarm en keel voorkomen, omdat de pijn optreedt wanneer citroenzuur in contact komt met de wond.
Wanneer de maag echter niet ontstoken is of wanneer er laesies langs de keel zijn, kunnen citrusvruchten naar believen worden gegeten, omdat hun zuur zelfs darmproblemen zoals kanker en gastritis helpt voorkomen. Kijk wat het dieet voor gastritis en zweren zou moeten zijn.
Zure vruchten tijdens de zwangerschap
Zure vruchten tijdens de zwangerschap kunnen helpen misselijkheid te verminderen, omdat de zure vruchten de vorming van spijsverteringszuren stimuleren en de maaglediging bevorderen. Bovendien hebben deze vruchten ook goede hoeveelheden foliumzuur en B-vitamines die essentieel zijn voor de vorming van de neurale buis en weefsels van de baby.
