- 1. Ananassap met peterselie tegen bloedarmoede
- 2. Sinaasappelsap met waterkers tegen bloedarmoede
- 3. Zwarte bonen met bieten tegen bloedarmoede
- 4. Theeën voor bloedarmoede
Bloedarme recepten moeten voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan ijzer en vitamine C, zoals citrusvruchtensappen met donkergroene groenten en rood vlees dat aanwezig zou moeten zijn in de dagelijkse maaltijden.
Een goede tip om bloedarmoede door ijzertekort te verslaan is om meer ijzer gedurende de dag in te nemen, verdeeld over elke maaltijd, omdat het zelfs in kleine porties tegelijk helpt om het welzijn te verbeteren en symptomen zoals bleekheid, duizeligheid en zwakte te bestrijden.
Bekijk voorbeelden van ijzerrijk voedsel om een menu tegen bloedarmoede samen te stellen.
1. Ananassap met peterselie tegen bloedarmoede
Ananassap en peterseliesap is een geweldige bron van ijzer en vitamine C, wat belangrijk is voor ijzerabsorptie, en kan op elk moment van de dag worden ingenomen.
Ingrediënten
- 4 plakjes ananas, 1 handvol verse peterselie.
Hoe te bereiden
Klop de ingrediënten in een blender en drink onmiddellijk na de bereiding.
Andere citrusvruchten zoals aardbeien, sinaasappels en citroenen kunnen worden gebruikt om ananas te vervangen, waarbij de smaak varieert.
2. Sinaasappelsap met waterkers tegen bloedarmoede
Dit sinaasappelsap met waterkers is lekker en rijk aan ijzer, waardoor het een goede keuze is voor ontbijt of een snack.
Ingrediënten
- 3 grote sinaasappels, 1 handvol bladeren en waterkersstengels.
Bereidingswijze
Pers de sinaasappels en klop de ingrediënten in een blender en drink ze vervolgens op.
Zie ook een recept voor groene sap voor bloedarmoede.
3. Zwarte bonen met bieten tegen bloedarmoede
Dit recept voor zwarte bonen is snel te maken en zeer voedzaam, waardoor het een geweldige optie is om dagelijks aan kinderen te geven.
Ingrediënten
- 500 g zwarte bonen; 1 grote biet; 100 g spinaziebladeren.
Bereidingswijze
Laat de bonen 2 uur weken en zet ze vervolgens in een snelkookpan met voldoende water om ze te bedekken en laat ze ongeveer 20 minuten op het vuur staan of totdat de bonen bijna klaar zijn. Open de snelkookpan voorzichtig en voeg de gebroken bieten in 4 stukken en de spinazieblaadjes toe, zodat de druk weer opneemt. Voeg indien nodig meer water toe. Laat de bonen nog 10 minuten op middelhoog vuur staan, of tot de bieten goed gaar zijn.
Nadat de bonen en bieten goed gaar zijn, breng je ze normaal op smaak en als je ze aan de kinderen serveert, kun je alleen de bonen aanbieden, zonder de bieten of alleen de 'bouillon' van de bonen, omdat deze ook het biet- en spinazie-ijzer bevat.
4. Theeën voor bloedarmoede
Enkele goede voorbeelden van theeën voor bloedarmoede zijn alsem en Pariri. Voeg in dit geval gewoon 2 eetlepels in 1 liter kokend water toe, laat het rusten, zeef en drink het als het warm is. Deze thee moet 3 tot 4 keer per dag worden geconsumeerd. Bekijk andere tips om bloedarmoede te genezen.
