Om rijst en pasta in maaltijden te vervangen en de hoeveelheid koolhydraten in het dieet te verminderen, kunnen quinoa, amarant, zoete aardappelen en courgettespaghetti worden gebruikt, voedingsmiddelen die kunnen worden toegevoegd aan verschillende bereidingen, zoals pasta, soepen, salades, sappen en vitamines.
Bovendien zijn het gezonde opties voor mensen met glutenintolerantie, die aanwezig zijn in pasta, en kunnen worden gebruikt in verschillende recepten in de keuken en bieden evenveel variatie als rijst of pasta.
1. Quinoa
Quinoa is een pseudo-graan rijk aan eiwitten en vezels, dat kan worden gevonden in de vorm van vlokken, granen of bloem. Bovendien is het rijk aan omega 3-, calcium-, ijzer- en B-vitamines en helpt het cardiovasculaire problemen, osteoporose en problemen met het zenuwstelsel te voorkomen.
Hoe te consumeren: om rijst en pasta te vervangen, moet u quinoa gebruiken in granen, die op dezelfde manier moeten worden gekookt als rijst, met 2 kopjes water voor elke kop quinoa. Bovendien, in de vorm van vlokken of bloem, kan quinoa worden toegevoegd aan salades, sappen, soepen en vitaminen. Bekijk enkele recepten om af te vallen met quinoa.
2. Amarant
Amarant is een korrel die rijk is aan eiwitten, vezels, ijzer, calcium, magnesium en kalium, met belangrijke eigenschappen zoals het voorkomen van kanker, het beschermen tegen sommige neurologische aandoeningen, het versnellen van spierherstel en het voorkomen van osteoporose.
Bovendien is het zeer rijk aan antioxidanten die de lever en het hart beschermen. Het heeft ook een ontstekingsremmend effect, bevordert gewichtsverlies en helpt het cholesterol te verlagen.
Hoe te consumeren: Amarantkorrels kunnen op dezelfde manier worden gekookt als rijst en worden toegevoegd aan gerechten met vlees, soepen of salade. Bovendien kunnen ze ook rauw worden gegeten, samen met fruit, melk en yoghurt.
Om amarantmeel te maken, maal je de korrels in een blender en voeg je de bloem toe aan vitamines, pappen, cakes en sappen. Bekijk de voordelen van amarantmeel.
3. Courgettespaghetti
Courgettespaghetti is een gezond alternatief, dat kan worden gebruikt als vervanging voor pasta, waardoor het voordeel is dat het weinig calorieën bevat, wat een geweldige optie is voor diëten met gewichtsverlies. Bovendien bevat het geen gluten, waardoor het een goede oplossing is voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie.
Courgette heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen omdat het rijk is aan vitamine A, carotenoïden, vitamine C, calcium en kalium.
Hoe te eten: snijd de courgette in plakjes van ongeveer 2 vingers dik, verwijder de schillen en leg ze op een met olie ingevet vel bakpapier, ongeveer 30 minuten in de oven voorverwarmd tot 200 ° C.
Als het gaar is, haal het van het vuur en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen. Scheid vervolgens de courgettedraden met behulp van een vork en gebruik de vulling die u wilt.
Bekijk de stap voor stap in de volgende video:
4. Zoete aardappelen
Zoete aardappelen zijn een geweldige bron van koolhydraten met een lage glycemische index en kunnen worden geconsumeerd door diabetici en zijn een geweldige optie voor snacks vóór de training.
Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A, carotenen, vitamine C, kalium, calcium, fosfor en magnesium, zijnde een koolhydraat rijk aan antioxidanten en anthocyanen en beschermen tegen kanker en hartziekten. Bovendien heeft het vezels die helpen de darmgezondheid te behouden en zorgt het voor de gezondheid van de ogen.
Hoe te eten: kan worden gebruikt in eenvoudige gekookte vorm of in pureevorm, goed te combineren met alle soorten vlees.
5. Boekweit
Boekweit is een voedingsmiddel dat zeer rijk is aan eiwitten, vezels, antioxidanten en mineralen zoals magnesium, mangaan, ijzer en fosfor, en bovendien geen gluten bevat.
Vanwege de vezelsamenstelling behoudt boekweit de darmgezondheid, verhoogt het het gevoel van verzadiging en regelt het de bloedsuikerspiegel, bevordert het gewichtsverlies en kan het worden geconsumeerd door mensen met diabetes.
Hoe te eten: deze korrel kan op dezelfde manier worden bereid als rijst. Hiervoor moet je 1 kop boekweit voor elke twee water zetten, zodat je ongeveer 20 minuten kunt koken.
Boekweitmeel kan bijvoorbeeld worden gebruikt om cakes, taarten en pannenkoeken te bereiden. Daarnaast kunt u ook pasta kopen die is bereid met boekweit.
Om te helpen met afvallen, zie ook andere eenvoudige tips om af te vallen en buik te verliezen.
