Het ei is een voedingsmiddel dat rijk is aan eiwitten, vitamines en mineralen, wat gezondheidsvoordelen oplevert zoals:
- Versterk de spieren en bevorder de groei, omdat ze duidelijk rijk zijn aan eiwitten; Handhaaf de gezondheid van cellen en hersenen, omdat het choline bevat; Voorkom staar en verlies van het gezichtsvermogen, omdat het vitamine A, luteïne en zeaxanthine bevat, essentiële stoffen voor de gezondheid van het oog; Hulp bij gewichtsverlies, want het is rijk aan eiwitten en geeft je een gevoel van verzadiging na de maaltijd; Behoud de gezondheid van de botten, omdat deze calcium en fosfor bevat; Voorkom bloedarmoede, omdat het ijzer bevat; Versterk het zenuwstelsel en verhoog de bloedproductie, omdat het vitamine B12 bevat.
Om de voordelen ervan te verkrijgen, moet je 3 tot 7 hele eieren per week consumeren, en je kunt een grotere hoeveelheid eiwitten consumeren, waar je eiwitten zijn. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat het consumeren van maximaal 1 ei per dag het cholesterol niet verhoogt en de gezondheid van het hart niet schaadt. Meer zien: dagelijks ei eten is slecht voor je gezondheid?
Voedingswaarde-informatie en hoe te gebruiken
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g ei
| Hoeveelheid per 100 g voedsel | |||
| Componenten | Rauw ei | Gekookt ei | Gebakken Ei |
| Calorieën | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| Eiwitten | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| Vetten | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| Koolhydraten | 1, 6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| Cholesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| Calcium | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| Fosfor | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitamine A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Eieren kunnen gekookt worden gegeten, gebakken of toegevoegd aan farofa-recepten, cakes, pasta en desserts. Het is echter belangrijk om te onthouden dat de consumptie van gebakken eieren moet worden vermeden vanwege de toename van vet en rauwe eieren, omdat deze de Salmonella-bacteriën kunnen bevatten, die buikpijn, diarree, koorts en hoofdpijn veroorzaken.
Omelet Recept
Ingrediënten
- 2 eieren 1 kopje gebakken gemengde groenten (courgette, wortelen, prei, paprika) 2 eetlepels haverzemelen 1/2 eetlepel olijfolie 1 theelepel gehakte peterselie Zout en oregano naar smaak
Bereidingswijze
Klop de eieren in een grote kom en meng de haver, peterselie, oregano en zout. Voeg vervolgens de gesauteerde groenten toe en meng nog wat meer. Voeg het mengsel toe in een koekenpan met antiaanbaklaag die al heet is met de olie en kook tot de randen loskomen van de rand van de pan. Draai de omelet met een spatel en laat nog een paar minuten staan. Zet het vuur uit en serveer heet.
Zie Stap voor stap van het gewichtsverliesdieet voor eieren (in slechts 2 weken) om het ei in uw voordeel te gebruiken.
