Zelfgemaakte yoghurt is een geweldige natuurlijke remedie om constipatie te beëindigen en bovendien is het een licht verteerbaar voedsel en is het rijk aan voedingsstoffen, vooral calcium, dat helpt bij het voorkomen van osteoporose en helpt bij het herstel van fracturen.
Deze yoghurt moet in de koelkast worden bewaard wanneer hij klaar is en kan zelfs door baby's worden geconsumeerd, wat een gezondere optie is dan geïndustrialiseerde yoghurt.
Zelfgemaakte Yoghurt Recept
Om zelfgemaakte yoghurt van uitstekende kwaliteit te maken, heb je nodig:
Ingrediënten
- 1 liter volle koemelk1 kopje natuurlijke Griekse yoghurt (170 g) 1 lepel suiker1 lepel melkpoeder (optioneel)
Bereidingswijze
Kook de melk en laat het opwarmen tot ongeveer 36 ° C en meng het met natuurlijke yoghurt, die op kamertemperatuur moet zijn, suiker en melkpoeder. Doe dit mengsel in een luchtdichte verpakking, wikkel het in een zeer schone doek en bewaar het in de magnetron gesloten, maar uitgeschakeld, en bewaar het maximaal 6 tot 10 uur.
Bewaar het eenmaal in de koelkast. De yoghurt moet klaar zijn als de consistentie hetzelfde is als de natuurlijke yoghurt die op de markt wordt gekocht.
De warme omgeving van de magnetron zal de verspreiding van goede yoghurtbacteriën bevorderen en ze zullen alle melk bereiken en deze omzetten in natuurlijke yoghurt. Zo kun je met een klein kopje natuurlijke yoghurt meer dan 1 liter natuurlijke yoghurt maken.
* Je moet de yoghurt niet in de melk doen als het te heet is, zodat de bacteriën in de yoghurt niet sterven, omdat zij de yoghurt consistentie geven. Het is ook niet aan te raden om fruit of jam toe te voegen voordat de yoghurt klaar is om schade aan de formatie te voorkomen.
Gezondheidsvoordelen van yoghurt
De belangrijkste gezondheidsvoordelen van natuurlijke yoghurt zijn onder meer:
- Verbeter de darmflora en help zo bij het bestrijden van een reeks ziekten; Verbetering van de darmtransit door verminking van voedsel en de daaruit voortvloeiende productie van toxines te voorkomen; Bestrijd de gisting van voedsel door gas, irritatie, ontsteking en darminfecties te vermijden; Bevorder de opname van calcium en fosfor en andere belangrijke mineralen; Verminder symptomen van maagzweer, twaalfvingerige darm, colitis, enteritis, gastritis en dysenterie; Verhoog de opname van vitamine C en B-vitamines in het lichaam.
De bacteriën die normaal in yoghurt voorkomen, produceren ook B-vitamines in het darmkanaal en om al deze redenen moet natuurlijke yoghurt deel uitmaken van de dagelijkse voeding van alle individuen.
Voor een beter gebruik van alle nutritionele eigenschappen van yoghurt, wordt het aanbevolen om natuurlijke yoghurt te eten voor het ontbijt, samen met granen en fruit. Muesli, pure chocolade, honing en ongezoete aardbeienjam zijn ook uitstekende bijgerechten voor natuurlijke yoghurt.
Hoe yoghurtcake te maken
Ingrediënten:
- 1 kop yoghurt (200 mg) Dezelfde grootte als de kop olie-yoghurt 3 eieren 2 kopjes bloem 1 1/2 kop suiker 1 lepel (koffie) vanille-essence 1 lepel (koffie) Royal gist 1 lepel (koffie) van zuiveringszout
Voorbereiding
Klop de eieren, olie en suiker in de mixer en voeg vervolgens de bloem en yoghurt toe onder goed roeren. Voeg na het vormen van een uniforme pasta de vanille-essence, gist en bakpoeder toe en meng met een lepel. Bak in met bloem of bakpapier en bak goudbruin.
De cake bakt sneller als deze in een puddingvorm wordt gemaakt, bij gemiddelde temperatuur, tussen 160 en 180 °.
