Kers is een vrucht die rijk is aan antioxiderende voedingsstoffen, zoals vitamine A en C, en mineralen zoals kalium en calcium, en helpt het immuunsysteem te versterken en vroegtijdige veroudering te bestrijden.
De groene stengels zijn tekenen dat het fruit vers is en het is belangrijk om het in de koelkast te bewaren om de houdbaarheid te verlengen en de verliezen aan vitamine C die in de loop van de tijd optreden te verminderen.
Zo brengt frequente consumptie van kersen gezondheidsvoordelen met zich mee zoals:
- Voorkom atherosclerose, omdat deze rijk is aan anthocyanen, krachtige antioxidanten; Bestrijd ontstekingen in het lichaam, voor het bevatten van vitamine C; Voorkom darm- en maagkanker, omdat anthocyanen de darm beschermen; Voorkomt hartaandoeningen, helpt cholesterol te beheersen en atherosclerose te voorkomen; Verbetering van de gezondheid van de huid, ogen, nagels en haar, omdat deze rijk is aan bètacaroteen; Verminder de symptomen van artritis door te werken als een ontstekingsremmer.
Om deze voordelen te verkrijgen, moet u ongeveer 10 kersen per dag consumeren, gelijk aan een handvol van deze vruchten en om de resultaten te verbeteren, moet u de schillen niet verwijderen voor consumptie.
Voedingswaarde-informatie en hoe te gebruiken
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling van 100 g verse kersen.
| Hoeveelheid per 100 g | |||
| Energie: 394 kcal | |||
| Eiwitten | 0, 8 g | Carotenoïden | 141 mg |
| Koolhydraten | 13, 3 g | Foliumzuur | 5 mcg |
| Dik | 0, 7 g | Calcium | 14 mg |
| Vezel | 1, 6 g | Zout | 2, 5 mg |
| Vitamine A | 24 mg | Kalium | 210 mg |
Kersen kunnen worden gegeten als dessert voor hoofdmaaltijden of snacks, en kunnen ook worden gebruikt om sappen, vitamines, desserts en cakes te maken.
Kersenmousse
Ingrediënten:
- Klop in een grote kom de yoghurt, het citroensap, zout en peper naar smaak samen.
Voorbereiding
Verwijder de korrels uit de kersen en klop in een blender samen met de yoghurt en gecondenseerde melk. Los de gelatine op in het water en voeg al roerend goed toe aan het mengsel. Neem in de koelkast om te vriezen en serveer.
Kers en Chia Jelly
Ingrediënten:
- Bovendien kunnen we u een breed scala aan diensten bieden, waaronder:
Voorbereiding
Doe de kersen, suiker en water in een pan, laat ze ongeveer 15 minuten op laag vuur koken of tot ze geraffineerd zijn. Vergeet niet te roeren om niet aan de bodem van de pan te blijven plakken.
Wanneer het mengsel dikker wordt, voeg je de chiazaden toe en kook je nog 5 tot 10 minuten, want de chia helpt de gelei te verdikken. Haal van het vuur en bewaar in een steriele glazen fles. Plaats het glas en het deksel gedurende 10 minuten in kokend water om het glas te steriliseren.
