- Wat te eten
- Wat te vermijden
- Supplementen die kunnen worden gebruikt
- Aanbevolen hoeveelheid enzymen
- Cystic Fibrosis Menu
Het dieet voor cystische fibrose moet rijk zijn aan calorieën, eiwitten en vetten om een goede groei en ontwikkeling van het kind te garanderen. Bovendien is het ook gebruikelijk om spijsverteringsenzymsupplementen te gebruiken, die de spijsvertering vergemakkelijken en de alvleesklier sparen.
Cystische fibrose is een genetische ziekte die wordt gedetecteerd door de hielpriktest, waarvan het belangrijkste kenmerk de productie is van dikker slijm door de klieren van het lichaam, die regio's zoals de longen en alvleesklier kunnen blokkeren, waardoor ademhalings- en spijsverteringsproblemen worden veroorzaakt.
Wat te eten
Het dieet voor cystische fibrose moet rijk zijn aan calorieën, eiwitten en koolhydraten om gewichtstoename te bevorderen. Bovendien moet het ook goede hoeveelheden ontstekingsremmende voedingsstoffen bevatten, zoals hieronder weergegeven:
Eiwitten: vlees, kip, vis, eieren en kaas. Deze voedingsmiddelen moeten worden opgenomen in ten minste 4 maaltijden per dag;
- Koolhydraten: bruin brood, rijst, pasta, haver, Engelse aardappelen, zoete aardappelen, tapioca en couscous zijn voorbeelden van pasta die kunnen worden gebruikt; Vlees: geef de voorkeur aan wit vlees en weinig vet, om de spijsvertering te vergemakkelijken; Vetten: kokosolie, olijfolie, boter; Oliehoudende zaden: kastanjes, pinda's, walnoten en amandelen. Deze voedingsmiddelen zijn bronnen van goede vetten en voedingsstoffen zoals zink-, magnesium- en B-vitamines, die de immuniteit verbeteren; Groenten en fruit in het algemeen, omdat ze rijk zijn aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine E, isoflavonen en andere ontstekingsremmende fytochemicaliën, die helpen bij het functioneren van de alvleesklier en de longen; Omega-3, een ontstekingsremmend vet, is te vinden in voedingsmiddelen zoals sardines, zalm, tonijn, noten, chia, lijnzaad en olijfolie.
Kinderen en volwassenen met cystische fibrose moeten contact opnemen met de voedingsdeskundige om de groei en het lichaamsgewicht te volgen en het dieet aan te passen aan de bereikte resultaten.
Wat te vermijden
Te vermijden voedingsmiddelen bij cystische fibrose zijn die welke de darmen irriteren en ontstekingen in het lichaam verhogen, zoals:
- Verwerkt vlees, zoals worst, worst, ham, bologna, salami, kalkoenfilet; Witte bloem: koekjes, cakes, snacks, witte broodjes, pasta; Suiker en snoep in het algemeen; Gefrituurd voedsel en plantaardige oliën, zoals soja-, maïs- en koolzaadolie; Bevroren kant-en-klaar voedsel, zoals lasagne, pizza's, schuilplaatsen; Suikerhoudende dranken: frisdranken, geïndustrialiseerde sappen, shakes; Alcoholische dranken.
Verhoogde ontsteking in het lichaam en de darm beschadigt het immuunsysteem en bevordert luchtweginfecties, wat een van de meest voorkomende problemen bij cystische fibrose is.
Supplementen die kunnen worden gebruikt
Omdat een slechte spijsvertering en malabsorptie van voedingsstoffen veel voorkomt bij taaislijmziekte, vanwege een slechte werking van de alvleesklier, kan het vaak nodig zijn om supplementen met spijsverteringsenzymen te gebruiken, bekend als lipasen, die moeten worden aangepast aan de leeftijd en leeftijd. volume van de geconsumeerde maaltijd. Enzymen helpen voedsel te verteren en zorgen voor een betere opname, waardoor meer calorieën en voedingsstoffen naar het lichaam worden gebracht.
Het gebruik van spijsverteringsenzymen garandeert echter geen totale opname van voedsel, en het kan ook nodig zijn om supplementen te gebruiken die rijk zijn aan koolhydraten of poedervormige eiwitten, die kunnen worden toegevoegd in sappen, vitamines, pappen en zelfgemaakte recepten voor cakes en taarten. Om ontstekingen te verminderen, kan het gebruik van omega-3 in capsules ook zeer nuttig zijn.
Bovendien kan het ook nodig zijn om supplementen van in vet oplosbare vitamines te gebruiken, dit zijn vitamines A, E, D en K, die moeten worden ingenomen volgens het advies van de arts of voedingsdeskundige.
Aanbevolen hoeveelheid enzymen
De aanbevolen hoeveelheid enzymen varieert afhankelijk van de leeftijd en het gewicht van de patiënt en de grootte van de te consumeren maaltijd. Volgens verordening SAS / MS nr. 224, 2010, wordt 500 tot 1.000 E lipase / kg per hoofdmaaltijd aanbevolen en kan de dosis worden verhoogd als de patiënt nog steeds tekenen van vet in de ontlasting vertoont. Aan de andere kant moeten doses kleiner dan 500 E worden toegediend in snacks, dit zijn kleinere maaltijden.
De maximale dagelijkse dosis mag niet hoger zijn dan 2500 U / kg / maaltijd of 10.000 U / kg / dag lipase en de inname ervan moet vlak voor het begin van de maaltijd worden gedaan. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat sommige voedingsmiddelen geen enzymen nodig hebben wanneer ze alleen worden geconsumeerd, zoals honing, gelei, fruit, vruchtensappen en groenten, behalve avocado, kokosnoot, aardappelen, bonen en erwten. Kijk hoe je veranderingen in kak herkent.
Cystic Fibrosis Menu
De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags menu om cystische fibrose te behandelen:
| Maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | 1 glas volle melk met 1 col van ondiepe cacaosoep + 2 sneetjes volkoren brood met 1 sneetjes kaas | 1 kopje avocado-smoothie met honing + 2 sneetjes geroosterd brood met boter | 1 natuurlijke yoghurt met honing en granola + 1 tapioca met 2 gebakken eieren |
| Ochtendsnack | mix van abrikozen en pruimen + 10 cashewnoten | 1 geprakte banaan met 1 col haver + 1 col pindakaassoep | 1 appel + 3 vierkanten pure chocolade |
| Lunch / Diner | knoflook en olie pasta + 3 gehaktballetjes in tomatensaus + rauwe salade met olijfolie | 5 col rijstsoep + 3 col bonen + rundvlees stroganoff + salade gebakken in olijfolie | aardappelpuree + gestoomde salade + kip met kaassaus |
| Middag snack | 1 kopje koffie met melk + 1 tapioca met kokosnoot | 1 natuurlijke yoghurt afgemaakt met banaan en honing + 10 cashewnoten | 1 glas sap + broodje eieren en kaas |
Bij cystische fibrose is medische en nutritionele monitoring essentieel om de groei van het kind te volgen en om de hoeveelheid en soorten supplementen en remedies goed voor te schrijven. Lees meer over de belangrijkste manieren om cystische fibrose te behandelen.
