Gember: waar het voor is, hoe het te gebruiken (en 5 veel voorkomende twijfels)

Gember dient om u te helpen gewicht te verliezen en een slechte spijsvertering, brandend maagzuur, misselijkheid, gastritis, koude, hoge cholesterol, hoge bloeddruk, hoest, spierpijn, problemen met de bloedsomloop en artritis te behandelen.

Dit is een medicinale plant die een kruidige smaak heeft en kan worden gebruikt om voedsel te kruiden, waardoor de behoefte aan zout wordt verminderd. Deze wortel kan ook worden gebruikt om problemen met de bloedsomloop, verkoudheid of ontstekingen, zoals keelpijn, te behandelen.

De wetenschappelijke naam is Zingiber officinalis en kan worden gekocht in natuurvoedingswinkels, drogisterijen, markten en beurzen, in zijn natuurlijke vorm, in poeder of capsules.

Bekijk de 7 belangrijkste gezondheidsvoordelen van gember.

Waar is het voor

Gember eigenschappen omvatten zijn antistollingsmiddel, vaatverwijdende, spijsvertering, ontstekingsremmende, anti-emetische, pijnstillende, koortswerende en krampstillende werking.

Hoe te gebruiken

De gebruikte delen van Ginger zijn de wortels voor bijvoorbeeld het maken van thee of kruidenmaaltijden.

• Gemberthee voor verkoudheid en keelpijn: doe 2 tot 3 cm gemberwortel in een pan met 180 ml water en kook 5 minuten. Zeef, laat afkoelen en drink maximaal 3 keer per dag; Gemberkompres voor reuma: rasp de gember en breng aan op het pijnlijke gebied, dek af met gaas en laat het ongeveer 20 minuten inwerken.

Zie ook hoe u gembersap kunt bereiden om de stofwisseling te versnellen.

Mogelijke bijwerkingen

De meest voorkomende bijwerkingen die door Ginger kunnen worden veroorzaakt, zijn maagklachten en slaperigheid, maar treden meestal alleen op als ze te veel worden geconsumeerd.

Wie moet niet gebruiken

Gember is gecontra-indiceerd voor allergische mensen en voor mensen die antistollingsmiddelen gebruiken, zoals warfarine, omdat het het risico op bloedingen kan verhogen. Bovendien mogen mensen met hoge bloeddruk en die medicijnen gebruiken om de druk te beheersen, alleen gember consumeren volgens medisch advies, omdat dit het effect van het geneesmiddel kan beïnvloeden, waardoor de druk niet onder controle kan worden gehouden.

Tijdens de zwangerschap moet de maximale dosis gember per kg gewicht zijn, dus deze wortel kan in de vorm van schil worden gebruikt om misselijkheid tijdens de zwangerschap te verlichten.

Voedingswaarde informatie voor Gember

Componenten	Hoeveelheid per 100 g
Energie	80 calorieën
Eiwitten	1, 8 g
Vetten	0, 8 g
Koolhydraten	18 g
Vezels	2 g
Vitamine C	5 mg
Kalium	415 mg

Algemene vragen

1. Is het eten van gember slecht?

Bij overmatige consumptie kan gember maagklachten veroorzaken bij mensen met een gevoelige maag, kinderen en kan het ook slaperigheid veroorzaken. Bovendien is het niet geïndiceerd voor mensen die antistollingsmiddelen gebruiken.

2. Verdunt gember het bloed?

Ja, het eten van gember helpt regelmatig om het bloed te 'verdunnen', wat bijvoorbeeld handig is in geval van hoge bloeddruk, maar het moet worden vermeden door mensen die medicijnen zoals warfarine gebruiken, omdat het het risico op bloedingen kan verhogen.

3. Verhoogt gember de druk?

Mensen met hoge bloeddruk en die medicijnen gebruiken om hun druk onder controle te houden, mogen alleen gember consumeren volgens medisch advies, omdat dit het effect van het geneesmiddel kan beïnvloeden, waardoor de druk niet onder controle kan worden gehouden.

4. Verhoogt gember de immuniteit?

Ja, de consumptie van gember in poeders, vlokken en gemberthee verbetert de reactie van het lichaam op infecties en daarom is dit een geweldige bondgenoot tegen bijvoorbeeld verkoudheid en griep.

5. Verliest gember af?

Gemberwortel heeft een stimulerende werking en kan daarom helpen het metabolisme en bijgevolg het energieverbruik van het lichaam te verhogen, maar het is alleen nuttig om gewicht te verliezen als de persoon op dieet is en lichamelijke activiteit heeft.

Gember recepten

Gember kan worden gebruikt in zoete en hartige recepten. De fijngehakte of geraspte wortel kan bijvoorbeeld in sauzen, zuurkool, tomatensaus en in oosterse maaltijden worden gebruikt. Gemalen kan het worden gebruikt in cakes, koekjes, brood en warme dranken.

1. Citroensap met gember en munt

Dit recept is gemakkelijk te bereiden en kan een goede optie zijn om af te koelen.

Ingrediënten

• 1 eetlepel citroenschillen; 300 ml citroensap; 1 eetlepel gember met schil; 1 kop muntthee; 150 ml warm water; 1200 ml koud water; 250 g suiker.

Bereidingswijze

Bereid eerst muntthee met bladeren en heet water, klop vervolgens alle ingrediënten in een blender, zeef en serveer ijs.

2. Gehakt met gembersaus

Dit recept is eenvoudig, lekker en kan worden gebruikt om pasta te vergezellen, zoals bijvoorbeeld vulling wraps of geroosterde paprika.

Ingrediënten

• 500 g rundergehakt; 2 rijpe tomaten; 1 ui; 1/2 rode peper; peterselie en bieslook naar smaak; zout en gemalen gember naar smaak; 5 geplette teentjes; 2 eetlepels olijfolie of olie; 300 ml water.

Bereidingswijze

Doe de knoflook en ui in een pan, samen met een beetje olie of olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg het vlees toe en laat het een paar minuten bruin worden, onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk 150 ml water en de andere ingrediënten toe totdat de karamel begint te koken en te proeven. Controleer of het vlees goed kookt en voeg het resterende water toe, laat het op een middelhoog vuur staan ​​gedurende ongeveer 20 minuten of tot het vlees goed gaar is.

3. Gemberwater

Gemberwater is geweldig om smaak aan het water toe te voegen, en ook om je te helpen afvallen.

Ingrediënten

• Gesneden gember; 1 L water.

Bereidingswijze

Snijd de gember in plakjes en voeg 1 liter water toe, en laat het een nacht staan. Neem gedurende de dag, zonder zoetstoffen.

4. Ingelegde gember

Ingrediënten

• 400 g gember; 1/2 kop suiker; 1 kop azijn; 3 theelepels zout; 1 glazen pot van ongeveer 1/2 liter met deksel.

Bereidingswijze

Schil de gember en snijd deze in plakjes. Laat de plakjes dun en lang. Kook alleen in water tot het kookt en laat het op natuurlijke wijze afkoelen. Voeg vervolgens de andere ingrediënten toe en breng aan het vuur om te koken gedurende ongeveer 5 minuten na koken op laag vuur. Daarna moet je de gember minstens 2 dagen in een glazen container bewaren voordat je gaat eten.

Deze zelfgemaakte gemberconserven gaan ongeveer 6 maanden mee, als ze altijd in de koelkast worden bewaard.