- Lijst met functionele voedingsmiddelen en waar ze voor zijn
- Recept met functionele voedingsmiddelen
- Functionele sojasalade
Functioneel voedsel bevat actieve stoffen die het lichaam ten goede komen, waardoor de evolutie van ziekten zoals diabetes of kanker wordt vertraagd en de gezondheid wordt bevorderd. Bovendien helpen functionele voedingsmiddelen ook bij het verbeteren van gezondheidsproblemen, zoals constipatie.
Een ander voordeel van het gebruik van functionele voedingsmiddelen is het helpen verminderen van kosten in verband met gezondheidszorg, zoals medicijnen bij de apotheek, doktersafspraken of medische onderzoeken, omdat deze voedingsmiddelen het lichaam versterken en het begin van ziekten moeilijker maken.
Lijst met functionele voedingsmiddelen en waar ze voor zijn
Functioneel voedsel moet worden geconsumeerd om de kwaliteit en de levensverwachting van mensen te verbeteren, omdat ze vanwege hun eigenschappen het risico op chronische ziekten, zoals kanker en diabetes, verminderen. Sommige functionele voedingsmiddelen kunnen zijn:
- Sardines, chiazaad, noten - zijn rijk aan omega 3, wat helpt het risico op hart- en vaatziekten te verminderen, ontstekingen te bestrijden en de hersencapaciteit te verbeteren. Tomaten, guave, watermeloen - bevatten grote hoeveelheden lycopeen, een antioxidant die helpt het cholesterol te verlagen en het risico op prostaatkanker te verlagen. Yoghurt, kefir - voedingsmiddelen met probiotica, die goede bacteriën zijn die de darm reguleren, constipatie voorkomen en het optreden van darmkanker voorkomen. Maïs, kiwi, courgette - rijk aan luteïne en zeaxanthine, antioxidanten die maculaire degeneratie en het voorkomen van staar voorkomen. Groene thee, rode druif, rode wijn - zijn voedingsmiddelen met catechines die verschillende soorten kanker helpen voorkomen en het immuunsysteem versterken. Maïs, sojabonen - bevatten fytosterolen, stoffen die helpen het cholesterol te verlagen en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Graanzemelen, passievrucht, amandelen met huid - vezelrijk voedsel helpt de darm te reguleren door de kans op darmkanker te verkleinen.
Bovendien helpen vezels om cholesterol te verlagen door de opname van vetten te verminderen, om diabetes te beheersen omdat ze voorkomen dat suiker snel in het bloed stijgt en om obesitas te bestrijden door de eetlust te verminderen. Bekijk meer vezelrijk voedsel op: Vezelrijk voedsel.
Recept met functionele voedingsmiddelen
Een recept maken met functionele voedingsmiddelen is heel eenvoudig, zie het voorbeeld:
Functionele sojasalade
Ingrediënten
- 1 glas met soja2 tomaten1 ui2 teentjes knoflook1 eetlepel olijfolie1 blikje maïs1 eetlepel chia zaden2 eetlepels gehakte amandelen met schil
Bereidingswijze
Kook de soja in 1 liter water en laat het 1 uur staan. Fruit de tomaten met de gehakte olijfolie, ui en knoflook. Voeg soja en maïs toe. Zet het fornuis uit en voeg tenslotte de chiazaden en gehakte amandelen toe.
Geef als dessert de voorkeur aan kiwi, guave, watermeloen, rode druif of passievrucht omdat het functionele vruchten zijn.
Als je niet van fruit en groenten houdt of nieuwe voedingsmiddelen probeert, bekijk dan onderstaande video en leer wat je kunt doen om te proberen te genieten van deze voedingsmiddelen.
