Vitamine C, of ascorbinezuur, is essentieel bij de vorming van collageen, dat structuur geeft aan de lichaamsweefsels en bij de absorptie van ijzer, naast deelname aan de regulatie van het metabolisme van het lichaam en bij de vorming van bloedcellen. Daarom kan het ontbreken ervan tekenen en symptomen veroorzaken, zoals:
- Vermoeidheid, bleekheid en duizeligheid als gevolg van bloedarmoede veroorzaakt door slechte absorptie van ijzer; Moeilijkheden bij wondgenezing door collageentekort; Bloeden, voornamelijk uit het tandvlees en de neus, maar dat kan overal op het lichaam verschijnen, als gevolg van het scheuren van de weefsels die de bloedvaten ondersteunen; Paarsachtige vlekken op het lichaam, ook vanwege de kwetsbaarheid van bloedvaten; Botafwijkingen en verhoogd risico op fracturen, vooral bij kinderen, omdat het het proces van verkalking en botvorming verandert; Haaruitval en verzwakking van nagels, als gevolg van verzwakking van weefsels; Botpijn, zwelling in het lichaam en verzwakking van het kraakbeen en gewrichten; Vallen en verzachten van de tanden, omdat het de vorming van het dentine verandert, wat de matrix van de tanden is; Verhoogd risico op infecties, zoals verkoudheid en griep, omdat het gebrek aan vitamine C de vorming van witte bloedcellen belemmert en verschillende functies van het immuunsysteem verandert; Verdriet, mentale stress en redeneerproblemen, omdat het ontbreken van deze vitamine chemische veranderingen in de hersenen kan veroorzaken.
De ziekte veroorzaakt door vitamine C-tekort wordt scheurbuik genoemd en deze tekenen en symptomen verschijnen na 45 tot 80 dagen vitamine-tekort. Infantiele scheurbuik wordt de ziekte van Moeller-Barlow genoemd en wordt ook gekenmerkt door belangrijke botafwijkingen, verminderde groei en hartveranderingen.
Oorzaken van gebrek aan vitamine C
Vitamine C wordt opgenomen in de darm en de belangrijkste bron is voedsel, dus het gebrek aan deze vitamine gebeurt wanneer het dieet onvoldoende is of wanneer absorptie door de darm niet voldoende is. Daarom zijn enkele van de belangrijkste risicofactoren:
- Ondervoeding; Anorexia; Roken; Alcoholisme; Darmziekten en ontstekingen, zoals de ziekte van Crohn; Zwangerschap en borstvoeding.
Bovendien lopen baby's die geen borstvoeding geven en die formules consumeren die niet verrijkt zijn met vitamine C, ook dit tekort.
Hoe de behandeling wordt uitgevoerd
Vitamine C komt vooral voor in fruit en groenten, zoals ananas, acerola, sinaasappel, citroen en paprika, en de aanwezigheid van deze voedingsmiddelen in het dieet is belangrijk om aan de dagelijkse behoeften te voldoen. Bekijk de volledige lijst met voedselbronnen van vitamine C.
De hoeveelheid vitamine C die dagelijks moet worden ingenomen, is ongeveer 60 mg, maar sommige mensen hebben mogelijk grotere hoeveelheden nodig, zoals zwangere vrouwen, rokers en mensen die medicijnen gebruiken die de absorptie van deze vitamine kunnen beïnvloeden, zoals anticonceptiva, antidepressiva en diuretica, en het wordt aanbevolen om met de arts en voedingsdeskundige te praten om de vitaminevervanging in deze gevallen aan te passen.
Omdat vitamine C geleidelijk via de urine kan worden geëlimineerd, moet het dagelijks worden geconsumeerd en als de benodigde hoeveelheid niet met voedsel wordt bereikt, is het ook mogelijk om supplementen met vitamine C te consumeren, zoals Targifor, Bio-C of Redoxon bijvoorbeeld. Het gebruik ervan moet echter bij voorkeur worden geadviseerd door een voedingsdeskundige, zodat het niet te veel of te weinig wordt gedaan.
Waar is vitamine C voor?
Vitamine C speelt een belangrijke rol bij het reguleren van het metabolisme van het lichaam, bij de vorming van hormonen en bloedcellen, evenals bij de samenstelling van collageen en weefsels die de huid, bloedvaten, botten en kraakbeen vormen.
Bovendien is deze vitamine ook een krachtige antioxidant, in staat om cellen te voeden en vrije radicalen te elimineren die verantwoordelijk zijn voor de slijtage van weefsels en voorkomt daarom het verschijnen van ziekten en voortijdige veroudering. Meer informatie over deze en andere voordelen in vitamine c: een onmisbare antioxidant.
