Lijst met alkalisch voedsel (en waarom ze moeten worden gegeten)

Alkaliserende voedingsmiddelen zijn al die voedingsmiddelen die in staat zijn om de zuurgraad van het bloed in evenwicht te brengen, waardoor het minder zuur wordt en de ideale pH van het bloed nadert, dat is ongeveer 7.35 tot 7.45.

Voorstanders van het alkaliserende dieet beweren dat het huidige dieet, rijk aan geraffineerd voedsel, suikers, verwerkt vlees en eiwitten van dierlijke oorsprong, de pH van het bloed zuurder maakt, wat de gezondheid kan schaden en problemen zoals ontstekingen en lage bloeddruk kan verhogen. immuniteit.

Alkalisch voedsel

Alkalische voedingsmiddelen zijn voornamelijk voedingsmiddelen met weinig suiker, zoals:

• Fruit in het algemeen, inclusief zure vruchten zoals citroen, sinaasappel en ananas; Groenten en greens in het algemeen; Oliehoudende zaden: amandelen, kastanjes, hazelnoten; Eiwitten: gierst, tofu, tempeh en wei-eiwit; Specerijen: kaneel, curry, gember, kruiden in het algemeen, chili, zeezout, mosterd; Anderen: alkalisch water, appelazijn, gewoon water, melasse, gefermenteerd voedsel.

Volgens dit dieet bevorderen alkaliserende voedingsmiddelen de gezondheid en ontgifting van het lichaam, wat voordelen oplevert zoals het voorkomen van infecties, het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van pijn en het voorkomen van ziekten zoals kanker.

Hoe de zuurgraad van het lichaam te meten

De zuurgraad van het organisme wordt gemeten via bloed, maar om de monitoring te vergemakkelijken, stellen de makers van het alkalische dieet voor om de zuurgraad te meten door middel van tests en urine. De zuurgraad van het lichaam varieert echter afhankelijk van de locatie en is bijvoorbeeld erg zuur in de maag of vagina.

De zuurgraad van de urine varieert afhankelijk van bijvoorbeeld het dieet, ziekten in het lichaam of gebruikte medicijnen, en het is niet mogelijk om het te vergelijken met de zuurgraad van het bloed.

Hoe het lichaam de pH-waarde van het bloed in stand houdt

De pH van het bloed wordt geregeld zodat het altijd rond 7.35 tot 7.45 is, via een proces dat bekend staat als het buffereffect. Wanneer een ziekte, voedsel of medicijn de pH van het bloed verandert, wordt het snel geregeld om terug te keren naar zijn normale toestand, voornamelijk via urine en ademhaling.

Het is dus niet mogelijk om bloed zuurder of basischer te maken via het dieet, omdat alleen sommige zeer ernstige ziekten, zoals COPD en hartfalen, de pH van het bloed kunnen verlagen en het licht zuur kunnen maken. Het alkalische dieet stelt echter voor dat het minder zuur houden van de pH van het bloed, zelfs als de zuurgraad binnen het normale bereik was, al voordelen voor de gezondheid heeft en ziekten voorkomt.

Voor meer informatie over zure voedingsmiddelen, zie: Zure voedingsmiddelen.