- Tabel met lactose in voedsel
- Als u lactose-intolerant bent, bekijk dan nu deze video van uw voedingsdeskundige:
Het kennen van de hoeveelheid lactose in voedsel, in het geval van lactose-intolerantie, helpt om het optreden van symptomen, zoals krampen of gas, te voorkomen. Dit komt omdat het in de meeste gevallen mogelijk is om voedsel te eten dat tot ongeveer 10 gram lactose bevat zonder dat de symptomen te sterk zijn.
Op deze manier is het gemakkelijker om een dieet te maken met minder lactose, wetende welke voedingsmiddelen meer verdraagbaar zijn en welke volledig moeten worden vermeden.
Als u echter de mogelijke extra calciumbehoefte wilt compenseren, vanwege de beperking van lactosevoedsel, raadpleegt u een lijst met enkele calciumrijke voedingsmiddelen zonder melk.
Tabel met lactose in voedsel
De volgende tabel geeft de geschatte hoeveelheid lactose in de meest voorkomende zuivelproducten weer, zodat het gemakkelijker is om te weten welke voedingsmiddelen u moet vermijden en welke u kunt eten, zelfs in kleine hoeveelheden.
| Voedingsmiddelen met meer lactose (wat moet worden vermeden) | |
| Voedsel (100 g) | Hoeveelheid lactose (g) |
| Wei-eiwit | 75 |
| Magere gecondenseerde melk | 17.7 |
| Volle gecondenseerde melk | 14.7 |
| Op smaak gebrachte Philadelphia-kaas | 6.4 |
| Volle koemelk | 6.3 |
| Magere koemelk | 5, 0 |
| Natuurlijke yoghurt | 5, 0 |
| Cheddarkaas | 4.9 |
| Witte saus (bechamel) | 4.7 |
| Chocolademelk | 4.5 |
| Volle geitenmelk | 3.7 |
| Voedingsmiddelen met minder lactose (die in kleine hoeveelheden kunnen worden gegeten) | |
| Voedsel (100 g) | Hoeveelheid lactose (g) |
| Brood | 0, 1 |
| Granen muesli | 0, 3 |
| Wafeltje met chocoladeschilfers | 0, 6 |
| Maria type koekje | 0, 8 |
| Boter | 1, 0 |
| Gevulde koekje | 1.8 |
| Cottage cheese | 1.9 |
| Philadelphia-kaas | 2.5 |
| Ricotta kaas | 2.0 |
| Mozzarella kaas | 3.0 |
Een goede tip voor het verminderen van de symptomen van lactose-intolerantie is het consumeren van voedsel met meer lactose, samen met ander voedsel zonder lactose. Aldus is lactose minder geconcentreerd en is contact met de darm minder, dus er kan geen pijn of gasvorming zijn.
Lactose is aanwezig in alle soorten melk en daarom wordt het afgeraden koemelk te vervangen door een ander soort melk, zoals bijvoorbeeld geit. Soja, rijst, amandel, quinoa of haver dranken, hoewel in de volksmond bekend als "melk", bevatten echter geen lactose en zijn goede alternatieven voor mensen met lactose-intolerantie.
Als u lactose-intolerant bent, bekijk dan nu deze video van uw voedingsdeskundige:
Maar als u nog steeds niet zeker weet of u lactose-intolerantie heeft, lees dan dit artikel: weten of het lactose-intolerantie is.
