Vitamine B6, ook wel pyridoxine genoemd, vervult functies in het lichaam zoals het beschermen van neuronen en het produceren van neurotransmitters, stoffen die belangrijk zijn voor de goede werking van het zenuwstelsel. Bekijk hier alle functies.
Deze vitamine kan worden gevonden in voedingsmiddelen zoals vlees, zalm, melk, eieren, linzen en spinazie, en het tekort veroorzaakt de volgende symptomen in het lichaam:
- Bloedarmoede; vermoeidheid en slaperigheid; problemen met het zenuwstelsel zoals mentale verwarring en depressie; dermatitis en scheuren in de mondhoeken; zwelling in de tong; verzwakking van het immuunsysteem.
Bij kinderen veroorzaakt vitamine B6-tekort ook prikkelbaarheid, gehoorproblemen en epileptische aanvallen. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat een tekort aan deze vitamine meestal gepaard gaat met een tekort aan vitamine B12 en foliumzuur.
Risicofactoren
In sommige gevallen is het risico op vitamine B6-tekort in het lichaam hoger, zoals bij mensen met nierproblemen, coeliakie, de ziekte van Crohn, darmzweren, prikkelbare darmsyndroom, reumatoïde artritis en in gevallen van overmatig alcoholgebruik.
Overmaat vitamine B6
Overmatige consumptie van vitamine B6 is zeldzaam en komt meestal voor door het gebruik van voedingssupplementen, met symptomen zoals verlies van controle over lichaamsbewegingen, misselijkheid, brandend maagzuur, gevoeligheid voor licht en huidwonden. Deze symptomen verbeteren echter met het stopzetten van vitaminesupplementen. Lees hier meer over het supplement.
Bekijk het rijke voedsel en alle functies van vitamine B6.
