Natuurlijke producten om suiker te vervangen

Voedingsmiddelen zoals honing en kokosnotensuiker, en natuurlijke zoetstoffen zoals Stevia en Xylitol zijn enkele van de natuurlijke alternatieven om witte suiker te vervangen om te helpen bij gewichtsverlies en de gezondheid te verbeteren, ter bevordering van de preventie en bestrijding van ziekten zoals diabetes, hoog cholesterol en zwaarlijvigheid.

Het is belangrijk om het gebruik van suiker te vermijden, omdat het teveel aan gewichtstoename bevordert en de productie van vet stimuleert, wat het risico op problemen zoals tandholtes, hartaandoeningen en levervet bijvoorbeeld verhoogt. Hier zijn 10 natuurlijke alternatieven om suiker te veranderen en gezonder te zijn zonder de zoete smaak van voedsel te verliezen.

1. Honing

Bijenhoning is een natuurlijke zoetstof en rijk aan voedingsstoffen zoals kalium, magnesium, ijzer en calcium, wat voordelen oplevert zoals het versterken van het immuunsysteem, het werken met antioxidanten, het verbeteren van de spijsvertering en het handhaven van een gezonde darmflora.

Bovendien heeft honing een gemiddelde glycemische index, wat betekent dat kleine hoeveelheden van dit product de vetproductie niet stimuleren zoals bij suiker. Elke lepel honing bevat ongeveer 46 calorieën, het is belangrijk om te onthouden dat het niet aan kinderen jonger dan 1 jaar kan worden gegeven. Lees meer over de voordelen en contra-indicaties van honing.

2. Stevia

Stevia is een natuurlijke zoetstof verkregen van de Stevia Rebaudiana Bertoni-plant, die te vinden is in supermarkten en reformwinkels in de vorm van poeder of druppels. Het heeft het vermogen om ongeveer 300 keer meer te zoeten dan gewone suiker, terwijl het nog steeds het voordeel heeft dat het geen calorieën bevat.

Stevia kan worden gebruikt in warme of koude bereidingen, omdat het stabiel is bij hoge temperaturen en gemakkelijk te gebruiken is in cakes, koekjes of snoepjes die moeten worden gekookt of gebakken. Bekijk de 5 meest voorkomende vragen over Stevia-zoetstof.

3. Kokossuiker

Kokossuiker heeft een lage glycemische index, wat betekent dat het geen grote toename van de bloedglucose veroorzaakt en de vetproductie niet stimuleert, wat helpt bij gewichtsbeheersing.

Kokossuiker is bovendien rijk aan voedingsstoffen zoals ijzer, calcium, zink en kalium, maar omdat het een hoog fructosegehalte heeft, moet het met mate worden gebruikt, omdat het teveel problemen kan veroorzaken zoals levervet en gewichtstoename. Elke theelepel van deze suiker heeft ongeveer 20 calorieën.

4. Xylitol

Xylitol is een soort alcoholsuiker, net als erythritol, maltitol en sorbitol, allemaal natuurlijke stoffen die worden verkregen uit fruit, groenten, champignons of zeewier. Omdat ze een lage glycemische index hebben, zijn ze een gezondere natuurlijke optie en hebben ze een zoetend vermogen, net als suiker.

Een ander voordeel is dat xylitol de tanden niet schaadt en minder calorieën bevat dan suiker, met ongeveer 8 calorieën voor elke theelepel van het product. Omdat het vermogen om te zoeten vergelijkbaar is met dat van suiker, kan het in dezelfde verhoudingen worden gebruikt als een substituut in verschillende culinaire bereidingen.

5. Ahornsiroop

Ahornsiroop, ook wel ahornsiroop genoemd, wordt geproduceerd van een boom die veel voorkomt in Canada en heeft gezondheidsvoordelen vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten en voedingsstoffen zoals calcium, kalium en zink.

Maple siroop kan worden gebruikt in bereidingen die worden verwarmd, maar omdat het calorieën en suiker bevat, moet het ook in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.

6. Thaumatine

Thaumatine is een natuurlijke zoetstof die uit twee eiwitten bestaat en heeft het vermogen om ongeveer 2000 tot 3000 keer meer te zoeten dan gewone suiker. Omdat het is samengesteld uit eiwitten, heeft het niet het vermogen om de bloedglucose te verhogen en stimuleert het niet de productie van vet, en het kan bijvoorbeeld worden gebruikt in diëten voor gewichtsverlies en voor het beheersen van diabetes.

Thaumatine heeft dezelfde calorieën als suiker, maar omdat de zoetkracht veel groter is dan die van suiker, wordt het in zeer kleine hoeveelheden gebruikt, waardoor er weinig calorieën aan het dieet worden toegevoegd.

7. Suikervrije fruitgelei

Het toevoegen van suikervrije fruitgelei, ook wel 100% fruit genoemd, is een andere natuurlijke manier om voedingsmiddelen en preparaten zoals yoghurt, vitamines en pasta's voor cakes, taarten en koekjes te zoeten.

In dit geval is de natuurlijke suiker van de vrucht geconcentreerd in de vorm van gelei, die zijn zoetkracht verhoogt, naast het geven van smaak aan de preparaten volgens de smaak van de gelei. Om er zeker van te zijn dat de gelei 100% fruit is, controleert u gewoon de lijst met ingrediënten op het productetiket, die alleen het fruit mag bevatten, zonder toegevoegde suiker.

8. Bruine suiker

Bruine suiker wordt gemaakt van suikerriet, maar ondergaat geen verfijningsproces zoals witte suiker, wat betekent dat de voedingsstoffen in het eindproduct worden bewaard. Het bevat dus mineralen zoals calcium, magnesium, kalium en fosfor.

Het is echter belangrijk om te onthouden dat bruine suiker, ondanks dat het meer voedingsstoffen heeft, vrijwel dezelfde calorieën heeft als witte suiker en niet vaak moet worden geconsumeerd of gebruikt in gevallen van diabetes.

9. Rietmelasse

De melasse is een siroop geproduceerd door de verdamping van het suikerrietsap of tijdens de productie van rapadura, met donkere en een sterke zoetkracht. Omdat het niet geraffineerd is, is het rijk aan dezelfde mineralen als bruine suiker, met calcium, magnesium, kalium en fosfor.

Het moet echter ook in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd vanwege het hoge caloriegehalte en moet worden vermeden in gevallen van diabetes en nierziekte. Lees meer over melasse en leer meer over de zoetkracht en calorieën van natuurlijke zoetstoffen.

10. Erythritol

Erythritol is een natuurlijke zoetstof die dezelfde oorsprong heeft als xylitol, maar slechts 0, 2 calorieën per gram bevat, bijna een zoetstof zonder calorische waarde. Het heeft ongeveer 70% van het suikerzoetende vermogen en kan worden gebruikt door mensen met diabetes of die willen afvallen.

Bovendien veroorzaakt erythritol geen gaatjes en kan het worden gevonden in natuurvoedingswinkels of voedingssupplementen, die in poedervorm worden verkocht.

Om u te helpen gewicht te verliezen en uw bloedglucose onder controle te houden, zie 3 stappen om het suikerverbruik te verminderen.

Bekijk de volgende video en kijk wat de mogelijke nadelen van kunstmatige zoetstoffen zijn: