Soorten koffie en cafeïnegehalte

De beste manier om thuis koffie te zetten voor meer voordelen en meer smaak is om een ​​stoffen zeef te gebruiken, omdat het papieren filter de etherische oliën uit de koffie absorbeert, waardoor deze tijdens de bereiding smaak en aroma verliest. Bovendien mag u het koffiepoeder niet met water aan de kook brengen of de koffie met kokend water doorgeven.

Om de gunstige effecten van koffie te hebben, is de aanbevolen hoeveelheid maximaal 400 mg cafeïne per dag, wat ongeveer 4 koppen van 150 ml gefilterde koffie oplevert. De ideale verdunning is 4 tot 5 eetlepels koffiepoeder voor elke 1 liter water, het is belangrijk om geen suiker toe te voegen voordat de koffie klaar is. Dus om 500 ml van een goed gezette koffie te maken, moet u het volgende gebruiken:

• 500 ml gefilterd of mineraalwater 40 g of 2 eetlepels geroosterde koffiepoederketel of pot met een tuit op de punt, om het water over de koffiepoeder-thermosflesdoek te gieten

Voorbereiding

Was de koffie-thermoskan alleen met kokend water, het is belangrijk om te onthouden dat deze fles exclusief moet zijn voor koffie. Breng het water aan de kook en schakel het vuur uit wanneer kleine bubbels verschijnen, een teken dat het water dicht bij het kookpunt is. Plaats het koffiepoeder in de stoffen zeef of papieren filter en plaats de zeef op de thermoskan met behulp van een trechter om te helpen. Een andere optie is om de zeef over een andere kleine pan te plaatsen tijdens het bereiden van koffie en vervolgens de klaargemaakte koffie over te brengen naar de thermoskan.

Vervolgens wordt het hete water geleidelijk over het vergiet gegoten met het koffiepoeder, het is belangrijk om het water langzaam in het midden van het vergiet te laten vallen om het maximale aroma en aroma uit het poeder te extraheren. Voeg indien nodig alleen suiker toe als de koffie klaar is en breng de koffie over naar de thermoskan.

Koffie eigenschappen

Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, fenolische verbindingen en cafeïne heeft koffie gezondheidsvoordelen zoals:

• Bestrijd vermoeidheid door de aanwezigheid van cafeïne; voorkom depressie; voorkom sommige soorten kanker vanwege het gehalte aan antioxidanten; verbeter het geheugen door de hersenen te stimuleren; bestrijd hoofdpijn en migraine; verlicht stress en verbeter de stemming.

Deze voordelen worden verkregen bij matig koffieconsumptie, waarbij een maximum van ongeveer 400 tot 600 ml koffie per dag wordt aanbevolen. Bekijk hier andere voordelen van koffie.

Aanbevolen hoeveelheid om actief te blijven

De hoeveelheid om een ​​effect van grotere aanleg en stimulatie van de hersenen te hebben varieert van persoon tot persoon, maar normaal gesproken is van een klein kopje met 60 ml koffie al een toename in stemming en dispositie, en dit effect duurt ongeveer 4 uur.

Om vet te verliezen, is het ideaal om ongeveer 3 mg cafeïne te nemen voor elke kg gewicht. Dat wil zeggen, een persoon met 70 kg heeft 210 mg cafeïne nodig om de vetverbranding te stimuleren en zou ongeveer 360 ml koffie moeten nemen om dit effect te hebben. Het is echter belangrijk om te onthouden dat u 400 mg cafeïne per dag niet mag overschrijden, zelfs als de gewichtsberekening die hoeveelheid overschrijdt.

Gevolg van teveel koffie drinken

Om de gunstige effecten van koffie te hebben zonder de bijwerkingen ervan te voelen, is de aanbevolen hoeveelheid maximaal 400 mg cafeïne per dag, wat ongeveer 4 koppen van 150 ml gefilterde koffie oplevert. Bovendien moeten mensen die gevoeliger zijn voor cafeïne ongeveer 6 uur vóór het slapengaan koffie drinken, zodat het drankje de slaap niet verstoort.

De bijwerkingen van deze drank verschijnen wanneer deze aanbevolen hoeveelheid wordt overschreden en symptomen zoals maagirritatie, stemmingswisselingen, slapeloosheid, tremoren en hartkloppingen kunnen optreden. Lees meer over de symptomen van overmatig koffieconsumptie.

Hoeveelheid cafeïne in koffiesoorten

De volgende tabel toont de gemiddelde hoeveelheid cafeïne voor 60 ml espresso, gebrouwen met en zonder koken, en oploskoffie.

60 ml koffie	Hoeveelheid cafeïne
Express	60 mg
Zeef met koken	40 mg
Zeef zonder te koken	35 mg
Oplosbaar	30 mg

Dan halen mensen die de koffiepoeder samen met het water laten koken, ook meer cafeïne uit het poeder dan wanneer de koffie wordt bereid, gewoon door het hete water door het poeder in de zeef te leiden. Koffie met een hogere cafeïneconcentratie is espresso, daarom moeten mensen met hypertensie zich ervan bewust zijn of consumptie van dit soort dranken veranderingen in de bloeddrukcontrole veroorzaakt.

Aan de andere kant is instantkoffie degene met de minste cafeïne in het product, terwijl cafeïnevrije koffie vrijwel geen cafeïnegehalte heeft en veiliger kan worden gebruikt, zelfs door mensen met problemen met druk, slapeloosheid en migraine.

Zie andere cafeïne-rijke voedingsmiddelen.