Honing mag niet worden gebruikt door kinderen jonger dan 1 jaar, door mensen met diabetes of allergie voor honing, of in geval van intolerantie voor fructose, een soort suiker die zeer aanwezig is in honing. Bovendien gebruiken vegetariërs uit de veganistische lijn ook geen honing, omdat ze geloven dat de consumptie ervan een vorm van uitbuiting van bijen is.
Honing is een natuurlijk voedingsmiddel dat veel wordt gebruikt om sappen, vitamines en desserts te zoeten en stropen en huismiddeltjes tegen verkoudheid, griep en infecties te maken, vanwege de antiseptische en antioxiderende eigenschappen. Zie echter hieronder wanneer het gebruik van honing is gecontra-indiceerd.
1. Kinderen jonger dan 1 jaar
Kinderen jonger dan 1 jaar mogen geen honing consumeren omdat deze de sporen van de bacterie Clostridium botulinum kan bevatten, die zich in de babydarm kan ontwikkelen en botulisme kan veroorzaken, een ernstige ziekte die tot de dood kan leiden.
Omdat de darm van de baby nog niet volledig volwassen is met 12 maanden, vermenigvuldigt deze bacterie zich gemakkelijker en kan ernstige symptomen veroorzaken zoals slikproblemen, verlies van gezichtsuitdrukkingen, prikkelbaarheid en constipatie. Lees meer over baby-botulisme.
2. Diabetes
Mensen met diabetes moeten honing vermijden omdat het eenvoudige suikers bevat, die de bloedglucose verhogen. Hoewel honing een lagere glycemische index heeft dan suiker, kan het nog steeds leiden tot veranderingen in de bloedglucose en de ziektebestrijding verminderen.
Voordat honing of een ander soort suiker in het dieet wordt gebruikt, moeten diabetici de ziekte goed onder controle hebben en hebben ze advies van de arts of voedingsdeskundige over de veiligheid van het gebruik van honing, die altijd slechts in kleine hoeveelheden moet worden geconsumeerd. Kijk hoe het diabetesdieet eruit zou moeten zien.
3. Honingallergie
Honingallergie komt vooral voor bij mensen die allergisch zijn voor bijensteken of stuifmeel. Het wordt gekenmerkt door een sterke reactie van het immuunsysteem tegen honing, wat symptomen veroorzaakt zoals roodheid van de huid, jeuk van het lichaam en de keel, gezwollen lippen en waterige ogen.
In deze gevallen is de enige manier om allergie te voorkomen, geen honing consumeren en ook geen producten of preparaten die honing bevatten te vermijden. Het is dus belangrijk om altijd de ingrediënten op het voedingsetiket te lezen om te bepalen of honing al dan niet is gebruikt bij de bereiding van dat product.
4. Fructose-intolerantie
Fructose-intolerantie treedt op wanneer de darm fructose niet kan verteren, een soort suiker die aanwezig is in honing en in voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en verwerkte producten die additieven bevatten zoals fructosestroop.
Dus in de aanwezigheid van deze intolerantie moet het individu honing en andere producten met fructose van het dieet uitsluiten. Zie meer in Wat eten in Fructose-intolerantie.
