Vitamine B2, ook wel riboflavine genoemd, is belangrijk voor het lichaam omdat het deelneemt aan functies zoals het stimuleren van bloedproductie en het handhaven van een goed metabolisme.
Deze vitamine is vooral te vinden in melk en zijn derivaten, zoals kaas en yoghurt, en is ook aanwezig in voedingsmiddelen zoals havervlokken, champignons, spinazie en eieren. Zie andere voedingsmiddelen hier.
Daarom is voldoende consumptie van vitamine B2 belangrijk omdat het de volgende functies in het lichaam vervult:
- Deelnemen aan de productie van energie in het lichaam; Moedig groei en ontwikkeling aan, vooral tijdens de kindertijd; Werk als antioxidanten, voorkoming van ziekten zoals kanker en atherosclerose; Handhaaf de gezondheid van rode bloedcellen, die verantwoordelijk zijn voor het transport van zuurstof in het lichaam; gezondheid van de ogen en het voorkomen van staar; onderhoud de gezondheid van de huid en mond; onderhoud de goede werking van het zenuwstelsel; verlaag de frequentie en intensiteit van migraine.
Bovendien is deze vitamine ook belangrijk voor vitamine B6 en foliumzuur om hun juiste functies in het lichaam te vervullen.
Aanbevolen hoeveelheid
De aanbevolen hoeveelheid vitamine B2-inname varieert afhankelijk van leeftijd en geslacht, zoals weergegeven in de volgende tabel:
| Leeftijd | Hoeveelheid vitamine B2 per dag |
| 1 tot 3 jaar | 0, 5 mg |
| 4 tot 8 jaar | 0, 6 mg |
| 9 tot 13 jaar | 0, 9 mg |
| Meisjes van 14 tot 18 jaar | 1, 0 mg |
| Mannen 14 jaar en ouder | 1, 3 mg |
| Vrouwen 19 jaar en ouder | 1, 1 mg |
| Zwangere vrouwen | 1, 4 mg |
| Vrouwen die borstvoeding geven | 1, 6 mg |
Het ontbreken van deze vitamine kan problemen veroorzaken zoals frequente vermoeidheid en zweertjes in de mond, wat vaker voorkomt bij mensen die vegetarische diëten volgen zonder melk en eieren in het menu op te nemen. Zie de symptomen van een tekort aan vitamine B2 in het lichaam.
