Bekijk de verschillen tussen soorten vegetarisme

Omdat het rijk is aan vezels, granen, fruit en groenten, heeft vegetarisch voedsel voordelen zoals het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten, kanker en het helpen om het gewicht en de darmtransit te beheersen, naast het beschermen van het leven van dieren.

Echter, zoals bij elk dieet, kan het vegetarische leven, wanneer het dieet niet goed wordt gedaan of zeer beperkt is in de verscheidenheid aan voedingsmiddelen, nadelen met zich meebrengen zoals een verhoogd risico op problemen zoals bloedarmoede, osteoporose en constipatie.

Hieronder staan alle verschillen en de voor- en nadelen van elk type vegetarisme.

Ovolactovegetarians

In dit type dieet zijn alle soorten vlees, vis, zeevruchten en hun derivaten, zoals hamburger, ham, worst en worst, uitgesloten van het dieet. Eieren, melk en zuivelproducten zijn echter toegestaan als dierlijk voedsel, waardoor de verscheidenheid aan voedsel wordt vergroot, maar er zijn ook vegetariërs die liever alleen melk of alleen eieren in het dieet consumeren.

Voordelen	Nadelen
Daling van cholesterolconsumptie;	Feed beperking;
Verminderde milieu-impact en vervuiling;	Verlaagd verbruik van ijzer van hoge kwaliteit;
Verhoogde consumptie van antioxidanten.	---

Dit is het eenvoudigste type vegetarisme dat je kunt volgen, omdat het je in staat stelt een grotere verscheidenheid aan voedselbereidingen te consumeren die melk en eieren in het recept gebruiken. Zie voorbeeldmenu hier.

Streng vegetarisme

In dit soort voedsel wordt geen voedsel van dierlijke oorsprong geconsumeerd, zoals honing, eieren, vlees, vis, melk en zijn derivaten.

Voordelen	Nadelen
Eliminatie van cholesterolconsumptie uit het dieet;	Verlies van melk als calciumbron in voedsel;
Bescherming en bestrijding van de uitbuiting van dieren om voedsel te produceren.	Verlies van vitamine B-complexe bronnen;
---	Verlies van hoogwaardige eiwitbronnen in het dieet.

In dit type vegetarisme wordt koemelk vervangen door plantaardige melk, zoals soja en amandelen, en het ei wordt vervangen door bronnen van plantaardige eiwitten, zoals soja, linzen en bonen. Leer thuis hoe je vegan chocolade maakt.

Veganisme

Naast het nuttigen van geen voedsel dat van dierlijke oorsprong is, gebruiken aanhangers van deze levensstijl ook niets dat rechtstreeks afkomstig is van dieren, zoals wol, leer en zijde, noch gebruiken ze cosmetica die op dieren zijn getest.

Voordelen	Nadelen
Eliminatie van cholesterolconsumptie uit het dieet;	Verlies van melk als calciumbron in voedsel;
Bescherming en bestrijding van de uitbuiting van dieren om voedsel, materialen en consumentenproducten te produceren.	Verlies van vitamine B-complexe bronnen;
---	Verlies van hoogwaardige eiwitbronnen in het dieet.

Om de veganistische levensstijl te vervullen, moet men aandacht besteden aan de ingrediënten van alle soorten producten, zoals cosmetische crèmes, make-up, kleding, schoenen en accessoires.

Bekijk voor een beter begrip een voorbeeld van een vegetarisch dieetmenu en ontdek welke plantaardige voedingsmiddelen veel eiwitten bevatten.

Crudivores

Ze consumeren alleen rauw voedsel, en alleen groenten, fruit, noten en rauwe gekiemde granen zijn opgenomen in het dieet.

Voordelen	Nadelen
Eliminatie van consumptie van bewerkte voedingsmiddelen;	Vermindering van voedselvariëteit;
Verminderde consumptie van levensmiddelenadditieven en kleurstoffen;	Verhoogd risico op constipatie;
Verhoogd vezelverbruik.	Verminderde opname van vitamines en mineralen in de darm.

Het belangrijkste nadeel is de vermindering van de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten, omdat peulvruchten zoals bonen, sojabonen, maïs en erwten, de belangrijkste eiwitbronnen van plantaardige oorsprong, ook zijn uitgesloten van het dieet. Bovendien is de voedselvariëteit zeer beperkt, wat ook te wijten is aan de moeilijkheid om vers voedsel te vinden. Bekijk hier meer informatie en een voorbeeldmenu van dit dieet.

Fruit eten

Ze voeden zich uitsluitend met fruit en vermijden zo alle dierenvoeding, wortels en scheuten. Het belangrijkste kenmerk is dat ze naast de weigering om bij te dragen aan de uitbuiting en de dood van dieren, ook weigeren deel te nemen aan de dood van de planten.

Voordelen	Nadelen
Bescherming van het milieu, dieren en planten;	Maximale voedselbeperking, moeilijk na te leven;
Consumptie van natuurlijke voedingsmiddelen, vermijd bewerkte;	Verlies van consumptie van hoogwaardige plantaardige eiwitten;
Verhoogde consumptie van antioxidanten, vitamines en mineralen.	Verlies van vitamines en mineralen in groenten;
---	Verminderde consumptie van ijzer en calcium.

In het ideale geval moet dit type vegetarisch dieet worden vergezeld door een arts en voedingsdeskundige, omdat er meestal behoefte is aan voedingssupplementen van ijzer, calcium en vitamine B12. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat het vitamine B12-supplement door alle soorten vegetariërs moet worden geconsumeerd, omdat deze vitamine niet wordt aangetroffen in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Leer hoe u het gebrek aan voedingsstoffen in het vegetarische dieet kunt voorkomen.