Peper verhoogt het libido en helpt je af te vallen

De soorten peper die het meest worden gebruikt in Brazilië zijn zwarte peper, paprika en Spaanse peper, die voornamelijk worden toegevoegd aan seizoensvlees, vis en zeevruchten, naast dat ze worden gebruikt in sauzen, pasta's en risotto's.

Paprika's variëren afhankelijk van hun oorsprong en hun pittige kracht, maar brengen allemaal gezondheidsvoordelen met zich mee, omdat ze rijk zijn aan capsaïcine, een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer die de spijsvertering helpt verbeteren en pijn verlicht.

Belangrijkste gezondheidsvoordelen van peper

De voordelen van peper zijn voornamelijk te wijten aan de aanwezigheid van capsaïcine, die belangrijke acties voor het lichaam heeft, zoals:

Verlicht neusverstopping; Verlicht pijn, omdat het hormonen in de hersenen afgeeft die het gevoel van plezier en welzijn zijn; fungeren als antioxidanten, het voorkomen van veranderingen in cellen en kanker; fungeren als ontstekingsremmend; stimuleren van de spijsvertering; verhogen van het libido; Geef de voorkeur aan gewichtsverlies omdat het de stofwisseling verhoogt; verbeter jeuk en huidwonden in geval van psoriasis.

Hoe sterker de smaak van de peper, des te groter is het capsaïcinegehalte, dat voornamelijk aanwezig is in de zaden en in de ribben van de schil van de peper.

Hoe de verschillende soorten peper te gebruiken

De soorten peper variëren afhankelijk van de regio waarin ze worden geproduceerd, de grootte, kleur en sterkte van de smaak die ze brengen. In de volgende lijst is de hete peper van 0 tot 7 beoordeeld en hoe hoger de rating, hoe sterker de peper.

Cayennepeper of jonge vinger: voornamelijk gebruikt voor de productie van sauzen en augurken. Pittig: 6. Geurpeper: vooral bedoeld voor seizoensvis en schaaldieren, ook geschikt voor gerechten met kip, risotto en gebakken groenten. Pittig: 3. Zwarte peper: veel gebruikt in de wereldkeuken en kan worden gebruikt als specerij voor alle soorten gerechten. Picency: 1-2. Malagueta en Cumari: gebruikt om feijoada, vlees, acarajé, knoedels en gebak te kruiden. Pittig: 7. Edelman: gebruikt om vis op smaak te brengen en marinades te maken van groenten en conserven. Pittig: 4. Cambuci en Americana: dit zijn paprika's, vaak gevuld, gegrild, geroosterd of in gerechten met augurken en kazen. Picency: 0.

Het is belangrijk om te onthouden dat ondanks het brengen van gezondheidsvoordelen, het overmatig gebruik van pepers de darmen kan irriteren en de symptomen van zweren, gastritis en aambeien kan verergeren.

Peper voedingswaarde-informatie

De onderstaande tabel toont de voedingswaarde-informatie voor 100 g van elk type peper, wat overeenkomt met 10 middelgrote pepers.

	Chilipeper	Zwarte peper	Groene Paprika
Energie	38 kcal	24 kcal	24 kcal
Koolhydraten	6, 5 g	5 g	4, 3 g
Eiwitten	1, 3 g	1 g	1, 2 g
Dik	0, 7 g	0, 03 g	0, 2 g
Calcium	14 mg	-	127 mg
Fosfor	26 mg	-	130 mg
IJzer	0, 45 mg	-	5, 43 mg

Naast vers fruit is capsaïcine, de werkzame stof in peper, ook te vinden in capsules genaamd Capsicum , die dagelijks moeten worden ingenomen in doses tussen 30 en 120 mg, waarbij 60 mg de meest gebruikte dosis is.

Hoe peper te gebruiken om gewicht te verliezen

Om gewicht te verliezen, moet peper als smaakmaker worden gebruikt en aan alle maaltijden worden toegevoegd, vooral tijdens de lunch of het avondeten, en kan vers, in poeder of in de vorm van sauzen worden gebruikt. Een andere tip om gewichtsverlies te verbeteren is om een snufje peper in sappen, vitamines en water toe te voegen, omdat dit de stofwisseling gedurende de dag helpt te verhogen en meer calorieën verbrandt.

Zie 5 eenvoudige tips om af te vallen en buik te verliezen om de stofwisseling te versnellen en sneller af te vallen.

Ingemaakte peper maken

Het is mogelijk om peper thuis te planten en conserven te maken voor seizoensgerechten. Thuis moet peper worden geplant in middelgrote potten met een diameter van ongeveer 30 cm en moet water worden gegeven wanneer de grond droog is, bij voorkeur in de ochtend of late namiddag. Indien nodig moet een dunne stok aan de zijkant van de peperplant worden bevestigd om de groei te begeleiden. Het volgende is een recept voor ingemaakte peper.

Ingrediënten

300 g peper naar keuze 300 ml witte alcoholazijn 2 eetlepels zout Laat op smaak komen

Bereidingswijze

Wrijf olie of olijfolie op je handen om te voorkomen dat de peper op de huid brandt. Was en droog de paprika's goed en plaats ze in lagen in een gewassen en gekookt glazen bakje. Voeg indien gewenst laurierblaadjes en teentjes knoflook toe om smaak aan de conserven toe te voegen. Meng vervolgens de azijn en het zout in een andere container en voeg dit aan het glas toe met de paprika's. Dek goed af en gebruik het blik indien gewenst.

Is peper slecht?

Frequente consumptie van peper bij elke maaltijd of zelfs consumptie van een grote hoeveelheid peper alleen tijdens de lunch of het avondeten kan schadelijk zijn voor de maag. Mensen die een gevoelige maag hebben en wat ongemak ervaren bij het consumeren van peper, moeten dit voedsel dus in kleinere hoeveelheden en sporadisch consumeren om geen gastritis of maagzweren te ontwikkelen.

Bovendien verhoogt overmatige of frequente consumptie van peper het risico op aambeien, kleine verwijde aderen in de anus, die anale pijn veroorzaken en moeilijk kunnen evacueren. Daarom moeten degenen die aambeien hebben, geen enkel soort peper consumeren, vooral tijdens een crisisperiode. Buiten de crisis kan hun consumptie sporadisch zijn omdat het teveel aan peper kan leiden tot het verschijnen van aambeien.