Katoenolie kan een alternatief zijn voor het gebruik van traditionele soja-, maïs- of koolzaadolie. Het is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine E en omega-3, werkt in het lichaam als een sterke antioxidant en ontstekingsremmer en helpt hart- en vaatziekten te voorkomen.
Deze olie is gemaakt van katoenzaden en heeft gezondheidsvoordelen zoals:
- Versterk het immuunsysteem, want het is rijk aan vitamine E; Voorkom ziekten zoals infecties en kanker door antioxidantverbindingen te hebben; Verminder ontstekingen in het lichaam, omdat het omega-3 bevat, een natuurlijke ontstekingsremmer; Voorkom hart- en vaatziekten door cholesterol te helpen beheersen; Voorkom de vorming van atheromateuze plaques, omdat het een antioxidant is en het goede cholesterol verbetert.
Bovendien is katoenolie ook stabiel bij hoge temperaturen en kan worden gebruikt om te bakken tot ongeveer 180 ° C.
Hoe katoenolie te gebruiken
Katoenolie kan worden gebruikt in recepten zoals brood, cakes, sauzen en stoofschotels. Omdat het een sterkere smaak heeft dan andere oliën, is het altijd raadzaam om het te gebruiken in recepten die worden gebakken of geroosterd, waarbij rauwe bereidingen worden vermeden.
Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat het in kleine hoeveelheden moet worden gebruikt, ongeveer 2 eetlepels per dag voor elke persoon al genoeg. Het ideaal is om af te wisselen met het gebruik van gezondere vetten, zoals olijfolie en lijnzaadolie. Zie de voordelen van olijfolie.
Wat is de beste olie om te frituren
Het vet dat het meest geschikt is om te frituren is reuzel, omdat is aangetoond dat het het meest stabiel is bij hoge temperaturen. Studies tonen echter ook aan dat katoen-, palm- en zonnebloemolie ook hun eigenschappen behouden bij verhitting tot 180 ° C.
Het is belangrijk om te onthouden dat frituuroliën slechts 2 tot 3 keer mogen worden hergebruikt en het is noodzakelijk om de olie na elke frituurbeurt te filteren met behulp van een zeef of schone doek, om alle voedselresten die in de olie zijn achtergebleven te verwijderen.
