10 redenen om meer zink te consumeren

Zink is een zeer belangrijk mineraal voor het behoud van de gezondheid omdat het deelneemt aan meer dan 300 chemische reacties in het lichaam. Dus wanneer het laag in het lichaam is, kan het verschillende veranderingen veroorzaken, vooral in het immuunsysteem en in de productie van hormonen.

De belangrijkste bronnen van zink zijn dierlijk voedsel zoals oesters, garnalen en rundvlees, kip, vis en lever. Tarwekiemen, volle granen, noten, granen, groenten en knollen zijn ook rijk aan zink, maar fruit en groenten zijn in het algemeen, ondanks het hebben van zink, niet de beste bronnen omdat ze geen goede absorptie van dit mineraal toestaan.

Gezondheidsvoordelen van zink

Er zijn verschillende redenen om het belang van het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink te rechtvaardigen, maar enkele van de belangrijkste zijn:

1. Draagt ​​bij aan zacht, glanzend haar, bestrijdt haaruitval; Helpt bij de opname van vitamine A; Helpt bij de behandeling van depressie; Stimuleert de schildklierfunctie; Beschermt tegen infecties omdat het op het immuunsysteem werkt; Voorkomt diabetes type 2; Vergemakkelijkt de genezing van wonden; Voorkomt het verschijnen van kanker; Helpt bij de behandeling van acne; Voorkomt kanker en veroudering door antioxiderende werking te hebben.

Omdat het echter deelneemt aan de meeste lichamelijke reacties, heeft zink andere belangrijke acties, vooral op neuronaal en hormonaal niveau.

Hoe zink te consumeren

Zink is een mineraal dat niet door het menselijk lichaam wordt geproduceerd, dus het moet via voedsel worden ingenomen. Voedingsmiddelen die meer zink bevatten, omvatten die van dierlijke oorsprong, zoals oesters, rundvlees en lever, maar sommige voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong zijn ook een goede optie, zoals amandel- en pompoenpitten. Het eten van een dieet met dit soort voedsel is dus voldoende om de zinkgehaltes te reguleren.

Wanneer er echter een tekort aan zink in het lichaam is, kan het naast voedsel ook nodig zijn om aan te vullen met zink, maar in dit geval is het erg belangrijk dat er begeleiding is van een arts of voedingsdeskundige, omdat het overtollige zink ook kan schadelijk zijn.

Bekijk een lijst met de 15 meest zinkrijke voedingsmiddelen.

Hoe te weten of ik zink mis

Gezonde mensen die verschillende soorten voedsel eten, hebben zelden een tekort aan zink. De enige manier om er zeker van te zijn als er een tekort aan zink in het lichaam is, is door een bloed- of urinetest te doen om de hoeveelheid van dit mineraal te kwantificeren. De referentiewaarden voor zink in het bloed zijn 70 tot 120 µg / dL en tot 900 µg / g in de urine.

Zinkgebrek kan ook leiden tot symptomen zoals:

• Vertragingen bij wondgenezing; Zwakke, fragiele en witachtige nagels; Droog en broos haar; Haarverlies; Veranderingen in smaak.

Naast een dieet met weinig zink komt het gebrek aan dit mineraal vaker voor bij mensen die hemodialysesessies hebben of die een geval van ernstige of aanhoudende diarree hebben. Sommige medicijnen kunnen ook tot dit tekort leiden en zijn bijvoorbeeld: antihypertensiva, thiazidediuretica, omeprazol en natriumbicarbonaat.

Schade aan overtollig zink voor de gezondheid

Net zoals een tekort schadelijk is, kan overtollig zink ook schadelijk zijn voor de gezondheid en symptomen zoals vermoeidheid, koorts en buikpijn veroorzaken. Sommige situaties die kunnen leiden tot deze toename zijn buitensporige zinksuppletie en in het geval van ziekten zoals chronisch hartfalen, osteosarcoom of atherosclerose, bijvoorbeeld.